Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна!

И если уж вам так хочется себя обманывать, поверьте в то, что рыба, выращенная на «фер­мах», чиста аки младенец. Закройте уши, когда мы начнем рассказывать о том, что выращенный в искусственной среде лосось содержит большое количество химических загрязняющих веществ, что делает его фактически ядовитым по сравне­нию с морской рыбой (которая, как вы уже знае­те, тоже сильно загрязнена). Закройте глаза на тот факт, что на фермах лосося кормят искус­ственными красителями, чтобы мясо вместо грязно-серого цвета приобрело приятный розовый, как у дикорастущей рыбы.

Убеждайте себя в том, что можно есть «всего понемногу» и что некоторая рыба содержит полезные для сердца жирные кислоты омега-3. В конце концов, все твердят, что для этого нужно два-три раза в неделю есть рыбу, верно? Хм, вооб­ще-то не все. В журнале «British Medical Journal» были опубликованы результаты новейшего ис­следования, показавшего, что употребление в пи­щу рыбы не оказывает благоприятного воздей­ствия на здоровье сердца. Возможно, причина в том, что некоторые виды рыбы содержат боль­шое количество холестерина и насыщенных жи­ров. Забудьте о том, что омега-3 можно получить из грецких орехов, в которых нет холестерина и совсем мало насыщенных жиров. И ни в коем случае не обращайте внимания на статью в жур­нале «American Journal of Cardiology», где гово­рится о пользе грецких орехов для сосудов.

Будь они неладны, эти белки!

Будь то молоко, сыр, яйца, курятина, свинина, говядина или рыба — только в продуктах животного происхождения присутствует холестерин. А есть еще и насыщенные жиры. И все это вдоба­вок к бактериям, гормонам, стероидам, химика­там и антибиотикам! Почему же мы едим эти продукты? Ради белков? Да, по сути, мы подверга­ем себя риску возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, ожирения, диабета и ставим под угрозу здоровье будущих де-тей, поскольку привыкли думать, что пища жи­вотного происхождения — это единственный ис­точник белков. Между тем достаточное количест­во данного вещества без труда можно получить из овощей, фруктов, цельнозерновых злаков, оре­хов и семечек. По счастливому совпадению во всех этих продуктах много других полезных для здоровья (как матери, так и ребенка) элемен­тов! Смело ешьте фасоль, горох, чечевицу, орехи, семечки, хлеб и макароны из муки грубого помо­ла, булгур, просо, ячмень, квиноа, гречневую и овсяную крупу, амарант, бурый рис, обычный и сладкий картофель, брокколи, листовую капус­ту, спаржу, авокадо, сою, соевый творог — на са­мом деле список можно продолжать до бесконеч­ности. Фрукты, овощи, орехи, семечки, цельно- зерновые злаки... Всё это — источники белков.