|
2ст. замоченной сои пропустить через мясорубку, 2 ст. воды, 2 ст. л. мёда, 2 ст. кукурузной муки, 2 ч. л. соли, 0,5 ст. овсяных хлопьев. Соединить все компоненты, хорошо вымешивать. Смазать формы для кексов маслом, наполнить фаршем и выпекать 45 мин. на большом огне. Подавать горячим. Выпекать при температуре 375 градусов. ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ Использовать тесто для булочек. Если выпекать в сковородке - полпорции, если на большой противень - всю порцию. Начинка: любые фрукты- яблоки, айва, абрикос, вишня, груши, повидло, густое варенье, сухофрукты, можно добавить орехи. 1 ст. л. манки, 1-2 ст. л. сахара /можно без сахара, если с повидлом или вареньем/. ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ Тесто как для пшеничных булочек, только полпорции для сковородки. Тыкву 0,5 кг натереть на крупную тёрку, добавить 1 ст. л. манки. От теста отделить небольшой кусочек для украшения пирога. Раскатать корж, уложить на противень, слегка смазанный маслом, затем выложить тыкву и осыпать сахаром-1 ст. л. Края теста завернуть оборочкой и украсить пирог прутиками /полосками из теста/. Выпекать 35-40 мин. Затем слегка смочить водой и накрыть для отпарки на 1 час. ПШЕНИЧНЫЕ БУЛОЧКИ /КЕКСЫ/ 2 ст. тёплой воды, 2 ст. л. мёда или сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей /1 ч. л./, 2 ст. л. раст. масла, 1 ч. л. соли, 3,5 - 4 ст. муки, 4 ст. л. отрубей. Смешать первые три ингредиента и дать постоять 5-8 мин, затем добавить остальное, формы смазать маслом, заполнить их тестом на 1/3 или выкладывать шариками на противень, дать подняться в течение 10 мин. Выпекать 35-40 мин. при темп. 350 град. В тесто можно добавить орехи, изюм, мелко нарезанные свежие фрукты или сухофрукты. — 625 —
|