|
Истолочь головку чеснока, добавить 0,5 или 1 ст. орехов и снова растолочь, замочить ломтик хлеба и смешать с орехами и чесноком. Полученную массу взбить, подливая постепенно 3-4 ст. л. масла до получения однородной массы. Затем добавить 1 ст. л. лимонного сока. ОВСЯНО - СОЕВЫЕ ТЕФТЕЛИ 1 ст. варёной сои, 1 ст. каши овсяной, 2 луковицы, 1-2 картошки /сырые/, соль, чеснок по вкусу, кориандр /кинза/ щепотку - тоже по вкусу, 2 - 3 ст. л. манки. Кашу, сою, лук, картошку, чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем специи и манку и хорошо перемешиваем. Фаршируем котлеты или тефтели, обваливаем в сухарях /в отрубях, в муке/. Выложить на сухой противень и выпекать 20 мин. на хорошем огне с одной стороны и 10-15 мин. с другой стороны. Готовые тефтели разложить по тарелкам и залить соусом. ВАРЁНЫЕ БОБЫ СОИ Предварительно замочить на ночь, затем варить до готовности 5-6 часов, заправить маслом и зеленью. СОЕВО - ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА 2 ст. жмыхов сои, 1 ст. кукурузной каши, 2 ст. тёртой тыквы, сахар по вкусу, 3 ст. л. манки, орехи. Всё перемешать, выложить слоем 2 см, выпекать 20 мин. ЗАПЕКАНКА ФРУКТОВАЯ Фрукты /яблоки/ нарезать на противень, засыпать геркулесом, полить соком лимона, смешать с грецкими орехами, запекать 30 - 40 мин, затем залить соевым сладким молоком. СОЕВОЕ МОЛОКО — 622 —
|