|
Хорошо взбить все ингридиенты, кроме муки и сливок. Затем добавит их в эту смесь. Выложить в казанок или сковородку, смазанную маслом, накрыть и выпекать 60 мин. при температуре 350 град. Вытащить, остудить, нарезать кусочками и подавать к овощам, кашам. ПРЕСНЫЕ ЛЕПЁШКИ 4 ст. л. масла, 18 ст. л. тёплой воды, 1 ч. л. соли, 10 ст. л. муки, 3 ст. л. отрубей. Масло, воду и соль взбить в миксере, либо вилкой в мисочке, замесить тесто, хорошо вымесить и оставить отдыхать на 20 мин. под слегка влажной салфеткой. Смазать противень маслом, раскатать корж, поколоть вилкой, нарезать кубиками, поместить в нагретую духовку и выпекать на медленном огне 20 мин. с одной стороны и 10 мин. с другой стороны. Вынуть из духовки, слегка смочить тёплой водой, завернуть в полотенце для отпаривания. ЗИМНЯЯ ЗАПЕКАНКА 2ст. фасоли варёной пропустить через мясорубку, 2 ст. каши ячневой, 2 большие луковицы мелко нарезать, перетереть, 1 ст. квашеной капусты тушить с солью /соль по вкусу/, зелень, 2 ст. л. манки. Всё перемешать, выложить на противень, смазанный маслом и присыпанный сухарями. Выпекать 30-35 мин. МАМАЛЫГА /ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ/ 1 ст. муки, 3 ст. воды, 0,5 ч. л. соли. Варить в чугунке. Воду закипятить, посолить, постепенно высыпать муку, помешивая ложкой. Затем снять с огня и вымешивать скалкой пока не разомнутся комочки. Поставить на медленный огонь и томить 20 мин. СОЕВО - КУКУРУЗНЫЕ КЕКСЫ — 624 —
|