|
ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ Ингредиенты: (на 6 порций) овощной бульон магги 1 шт. магги майонез 2 cт. л. помидоры 3 шт. желатин 2 ч. л. творог 100 г чеснок 2 зубчика мелко рубленая пряная зелень (базилик, кинза, петрушка, укроп) 2 cт. л. зеленый салат 6 листьев соль 2 ч. л. Способ приготовления: Желатин замочить в холодной воде. С помидоров срезать верхнюю часть, мякоть вычистить. Помидоры изнутри посолить, перевернуть и оставить так на 10 минут, чтобы стекла излишняя жидкость. Приготовить овощной бульон магги, охладить и залить им желатин. Когда желатин набухнет, нагреть до полного растворения. Охладить, не доводя до застывания. Чеснок пропустить через пресс и положить в творог. Добавить рубленую пряную зелень и магги майонез. Взбить в однородную массу, добавляя понемногу желатиновый раствор. Помидоры нафаршировать полученной творожной массой и доставить в холодильник на 1 час. Разрезать помидоры на 4 части. Подавать на зеленых листиках салата. ЛИСЬИ ПЕРЦЫ Сладкий перец – 5 – 6 шт., сыр 150 – 200 г, майонез – 150 г. Сладкий перец нарезать поперёк на кольца, потом измельчить эти колечки. Сверху полить майонезом и выложить куски сыра. Поставить ёмкость с массой в духовку и держать там до превращения сыра в расплавленную корочку. Готовое блюдо посыпать зеленью. КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ Необходимые продукты: яблоки - 60 г груши - 60 г урюк - 60 г изюм - 50 г чернослив - 60 г сахар - 150 г лимонная кислота - на кончике ножа вода - 1,1 л Способ приготовления: — 630 —
|