|
Таким образом, если мы говорим, что младенец нуждается в 6000 ME витамина A, это значит, что ему нужно давать 3,6 мг (0,6 x 600 x 1000). Если мы говорим, что взрослому нужно 3000 ME, это значит, что его норма 1,8 мг в день (0,6 x 3000 x 1000). Хотя требуемые организмом количества витамина A очень малы, их все равно нужно тщательно рассчитывать, а это поможет сделать следующая таблица. Содержание витамина A в наиболее ходовых продуктах (в алфавитном порядке по американским подсчетам) Продукт (100 г) Международные единицы Абрикосы сухие 7430 Абрикосы сырые 2790 Авокадо 290 Апельсины и апельсиновый сок 190 Арбузы 590 Артишок (только листья) 8720—9690 Артишок (листья и стебель) 2800—3110 Аспарагус 10000 Бананы 430 Батат вареный 7700 Бобы консервированные 100—120 Виноград 80 Горох зеленый и вареный 680—720 Горох спелый сухой 370 Горох турецкий 360 Гуаява 250 дыня 3420 Кабачки 4950—6190 Капуста 260 Капуста брюссельская 400 Капуста цветная 7540—6380 Картофель вареный 7700 Картофель печеный 9510 Колбаса печеночная 5750 (другие сорта колбасы лишены витамина A) Кресс, листья и плод 4720 Кресс садовый 2970—3300 Кукуруза желтая и кукурузная мука 340 Кукуруза сладкая 380 Кукуруза неочищенная 510 Лосось 310 Майонез 210 Макрель 430 Макароны, запеченные с сыром 450 Манго 6350 Маргарин 3300 Маслины зеленые, консервированные 300 Маслины спелые 60 Масло 3300 Молоко сгущенное 400—430 Молоко порошковое, цельное 1020—1400 Молоко цельное сырое 160 Морковь сырая 3400 Одуванчик 15170—13650 Перец зеленый 630—740 Персики вареные, без сахара 1020 Персики консервированные 450 Персики сухие 3250 Персики сырые 880 Петрушка 8230 Печень говяжья 53500 Печень куриная 32000 Печень овечья 50500 Печень телячья 22500 Пироги, конфеты, шоколад 120—220 Помидоры 1050—1100 Репа и ее листья 2540—10500 Сардины консервированные 220 — 113 —
|