Путь к здоровью и долголетию

*В сетчатке есть два светочувствительных вещества, которые обеспечивают зрительные функции: зрительный пурпур, или родопсин, и иодопсин. В состав первого из них, который непосредственно связан с процессом адаптации к темноте, входит витамин А. Легко понять, что нехватка этого витамина в организме вызывает расстройства в выработке зрительного пурпура, что приводит к нарушению адаптации к темноте.

Если человек плохо видит при среднем свете, этот недостаток можно иногда ликвидировать усиленным введением витамина A, хотя бы в виде морковного сока. Сетчатка — это то место, где больше всего витамина A у человека, так что нехватка этого витамина в рационе быстро сказывается на зрительной функции.

На третьем месте находятся циррозы печени, вызванные алкоголизмом, при которых также наблюдается нехватка витамина A.

Как бы ни были тяжелы сами по себе перечисленные выше расстройства, не следует опускать главного: витамин A необходим для нормального развития практически всех клеток и тканей организма. И атрофия слезных желез, и бронхиальные расстройства у младенцев, и нарушения зрительных функций — не что иное, как признаки отсутствия фактора, способствующего росту и развитию живых тканей. Так, например, развитие костной ткани всецело зависит от витамина A. В результате его нехватки развивается аномалия костных структур, что, в свою очередь, ведет к ущемлению нервных окончаний в позвоночнике. Каждый может легко понять, чем чревата длительная нехватка витамина A.

В свете сказанного становится понятным, почему врачи рекомендуют давать детям морковный сок — самый богатый источник витамина A — уже через несколько недель после рождения ребенка. Очень важно обеспечить нормальное развитие костей в этом нежном возрасте, поскольку последствия деформации костей и ущемления нервов (в результате такой деформации) очень тяжелы.

Некоторые исследователи считают, что нехватка витамина A вызывает понижение сопротивляемости организма к разным инфекциям. Для меня это непреложный факт. Мы уже видели, что пневмония у младенцев, как и заболевание роговицы, — следствие нехватки витамина A в покровах, будь то слизистая оболочка, дыхательные пути или глазные структуры. Но, по утверждению некоторых ученых, кроме того, что витамин A поддерживает нормальное состояние тканей, он еще обладает и специфическими антиинфекционными свойствами. Доказано, что люди, которые страдают тяжелым инфекционным заболеванием, имеют больше шансов на выздоровление, если они получают повышенные дозы витамина A. Даже те, кто не верит в это свойство витамина A, признают, во всяком случае, тот факт, что он играет большую роль в сохранении сил и здоровья.