Новый старт

Свыше 65 процентов веса тела составляет вода. Мыш­цы на 75 процентов состоят из воды, а мозг — это 70—85 процентов жидкости. Кости, хотя и кажутся такими плотными и твердыми, содержат почти 50 процентов воды. В крови ее 93 процента.

Вода в организме находится как внутри тканевых клеток, так и в межклеточном пространстве. Соотношение содержания воды в этих двух областях имеет решающее значение для здо­ровья. Правильное распределение воды осуществляется мем­бранами здоровых клеток, которые производят обмен жидкости и минеральных веществ с помощью механизма, известного как постоянство осмотического давления. В здоровом организме око­ло 60 процентов воды находится внутри клеток и 40 процен­тов — вне клеток.

Вполне понятно, какое важное значение имеет для чело­века вода. Без нее функционирование организма просто невоз­можно. Каждая ткань, каждый орган и каждая система работа­ют в жидкой среде. Очевидно, что вода нужна для кровообра­щения. Она необходима для органов слуха и зрения, для нор­мального функционирования всех пищеварительных желез. Без воды вы не смогли бы глотать, моргать, не смогли бы говорить. Когда вы сейчас об этом думаете, клетки вашего мозга работа­ют, используя воду.

Нормальная жизнедеятельность человека находится в пря­мой зависимости от количества выпиваемой им воды.

Батарея вашего организма не будет вырабатывать элек­тричество, если в ней слишком мало воды. Ваш организм нахо­дится даже в большей зависимости от воды, чем аккумулятор. Обезвоживание приводит к нарушению функционирования кле­ток и тканей. Когда дело касается высохшей батареи, ее работу можно восстановить, добавив воды. Когда же организм челове­ка теряет около 20 процентов воды, прекращается жизнь.

ЦИКЛ ОБРАЩЕНИЯ ВОДЫ

Большинство людей пьют недостаточное количество во­ды. Может быть, понимание того, как организм использует во­ду, поможет вам увеличить ее потребление. Многие наивно считают, что вода, которую выпивает человек, проходит через его организм без задержки. Но на самом деле это не так. Да­вайте проследим за путешествием выпитой воды по организму.

Вы заняты напряженной работой. При каждом движении потребляется вода. Вы моргаете — вода смачивает глазные яб­локи. Вы глотаете — вода увлажняет пищевод. С потом теряет­ся еще немного воды. Снижается запас воды в организме при дыхании. Когда теряется количество воды, составляющее около одного процента веса тела, организм посылает сигнал — чувст­во жажды. Часто этот сигнал неправильно воспринимается как чувство голода. В следующий раз, когда в неурочное время вам захочется чего-нибудь перекусить, попробуйте выпить стакан холодной воды, и это, возможно, поможет вам бороться с избы­точным весом.