|
Но от системы Шелтона не удается просто так отмахнуться. Тем более, что существует устойчивое мнение, что система раздельного питания помогает похудеть. И, пожалуй, давайте с этого вопроса начнем. Действительно, в этой системе есть ряд моментов, которые могут помочь человеку похудеть. Это все те же запреты. Известно, что при увеличении количества ограничений на те или иные продукты и время их потребления, калорийность питания человека автоматически снижается. Возникает энергетический дефицит, который покрывается за счет расхода жировых отложений, и человек начинает худеть. Это только на первый взгляд раздельное питание ничего не запрещает. И есть вроде бы можно все, просто, одно сейчас, другое – попозже. Однако запреты существуют. И распространяются на очень многие блюда, находящиеся в нашем повседневном рационе – пельмени, котлеты, фрикадельки, мясо с привычными гарнирами. Из нашего меню автоматически исключаются все фаршированные блюда и большая часть супов. То есть список продуктов, однозначно нам запрещенных, довольно широк. И даже если кушать «одно сейчас, другое – попозже», запрет тоже неизбежен. Ведь теперь мы вынуждены кушать не тогда, когда хотим, а тогда когда «можно». А раз так, то съедим мы значительно меньше, чем могли бы бы. Отсюда и снижение калорий. Единственная проблема, которая здесь возникает: люди в большинстве своем не могут соблюдать запреты всю жизнь или хотя бы достаточно долгое время. Рано или поздно запрет будет снят. Мы так устроены. Но иногда срабатываеи очень интересный психологический механизм.. Человек, сознавая, что он наконец-то «за себя взялся», что он наконец-то «стал заботиться о здоровье» приходит в состояние повышенного тонуса и целеустремленности. Это состояние сопровождается повышением расхода жира (тонус как всякое мышечное сокращение, нуждается в энергии, которая освобождается из накопленного жира). Здесь важно подчеркнуть, что этот эффект возникает не потому, что эта система является оздоровительной, а потому, что мы верим, что она оздоравливает. Разница принципиальная. Кстати, система раздельного питания не так уж и безвредна, как это может показаться. Вот ее минусы. 1. Дезадаптация. Человек, питающийся раздельно, через некоторое время снижает способность переваривать смешанную пищу. И если диета по каким-то причинам нарушается, начинаются кишечные расстройства, порой довольно значительные. 2. Тщательное соблюдение этой системы ведет к монотонности питания. А чем однообразней питание, тем выше вероятность, что каких-то незаменимых факторов пищи (аминокислот, витаминов, минералов и микроэлементов) человеку будет не хватать. И через какое-то время этот дефицит обязательно скажется на здоровье. — 91 —
|