Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна!

Предупреждаем: нет ничего скучнее, чем обсуждать витамины. Заранее приносим свои изви­нения.

Хотя существует масса противоположных мне­ний, все эксперты сходятся в одном: алкоголь, табак, сладкая газированная вода, сахар и обработанная малополезная пища способствуют выведению витаминов и минералов из организма. Не спорят и по поводу важности фолиевой кислоты. Надеемся, вы принимали ее до беременности (ес­ли нет, не нужно теперь рвать на себе волосы). Между тем в первом триместре она тоже необхо­дима, поскольку ее дефицит может стать причи­ной пороков развития нервной трубки у ребенка. Фолиевая кислота присутствует во фруктах, ово­щах, цельнозерновых злаках, орехах и семечках. Однако большинство экспертов считают, что, по­мимо фолиевой кислоты, получаемой с пищей, необходимо принимать ее дополнительно в ко­личестве 400 мкг в сутки.

Врач может посоветовать вам принимать дра­же с витаминами группы В, которые также содер­жатся в разных фруктах, орехах, семечках и ово­щах, особенно зеленых листовых и бобовых. Од­нако в процессе тепловой обработки овощи и фрукты могут утратить свои витамины (и вкус). Если не можете есть их сырыми, попробуйте от­паривать на пару. Если все-таки предпочитаете вареные в воде, постарайтесь сократить время приготовления до минимума. Овощи должны со­хранить живой цвет и структуру. Они не должны стать безжизненными, бесцветными, превра­титься в кашу. И помните о том, что злоупотреб­ление сахаром, кофе, алкоголем, никотином и черным чаем может привести к дефициту по­лезных микроэлементов.

Если вы решили исключить из своего рациона мясо, яйца и молочные продукты, можете собой гордиться. И знайте, что пища растительного происхождения содержит все витамины, кроме D и В12. (Мы говорим это не для того, чтобы вы отказались от прописанных врачом витаминно- минеральных комплексов. Просто подумали, что вам будет интересно узнать, что в растительной нище есть практически все витамины.) Мы уже рассказывали о том, что витамин D можно получить, выйдя на солнце (хотя в северных широтах сделать это будет сложнее). Кроме того, можно включать в рацион обогащенные им продукты, такие как сухие завтраки, рисовое или соевое мо­локо. Что касается витамина В12, то, хотя неболь­шое его количество содержится в бактериях, морских водорослях, темпе и обогащенных про­дуктах, будущие матери-вегетарианки должны принимать биодобавки (кстати, по мнению мно­гих экспертов, всем вегетарианкам — не только беременным — следует принимать драже с вита­мином В12).