Второй завтрак. Фруктовый салат, посыпанный измельченными грецкими орехами и пророщенной пшеницей. Обед. Картофельный суп с фенхелем и пореем, салат из турецкого гороха с артишоками, петрушкой и вялеными помидорами. Полдник. Отваренные на пару брокколи и спаржа с чесноком и оливковым маслом, цельнозерновая булочка с соевой пастой. Ужин. Равиоли с тыквой, шалфеем и пеканом, соевая паста, отваренные на пару листовая капуста и сарептская горчица, обогащенное кальцием соевое молоко. СредаЗавтрак. Гранола с обогащенным кальцием рисовым молоком, финиками, инжиром, клубникой и бананом, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Эдамам. Обед. Салат из тофу, обжаренного в соусе барбекю, сырой моркови, сельдерея и красного сладкого перца, цельнозерновой хлеб с кунжутом. Полдник. Сэндвич с миндальной пастой и ломтиками банана, обогащенное кальцием шоколадное соевое молоко. Ужин. Пряная полента с обжаренными на гриле цукини и кабачком, отваренная на пару листовая капуста. ЧетвергЗавтрак. Смузи из обогащенного кальцием рисового молока, соевого йогурта, клубники и банана, хлебец с корицей, изюмом и грецкими орехами. Второй завтрак. Крекеры с семенами льна, паста из цветной капусты. Обед. Овощной суп с макаронами, булочка из смеси цельнозерновых злаков, салат из шпината, груш и грецких орехов. Полдник. Смесь орехов и сухофруктов, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Ужин. Карри из чечевицы и бурого риса с картофелем, белокочанной капустой и брокколи. ПятницаЗавтрак. Овсяная каша на миндальном молоке с голубикой, клубникой и молотыми семенами льна, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Смесь сырых орехов, морковно-свекольный сок. Обед. Салат из трех сортов фасоли и квиноа с петрушкой, помидорами и спаржевой фасолью. Подавать на подложке из зеленых листовых овощей. Булочка из смеси цельнозерновых злаков. Полдник. Ореховый хлебец с цукини, соевая паста, персик. Ужин. Листовая капуста и чеснок с обжаренным темпе и запеченным сладким картофелем. СубботаЗавтрак. Гречневые блинчики с голубикой, обогащенный кальцием апельсиновый сок, вегетарианская колбаска. Второй завтрак. Гуакамоле и хумус с ломтиками огурца и моркови, овощной сок. Обед. Охлажденная лапша из гречневой муки с тофу, зеленым горошком и красным сладким перцем под арахисово-кунжутным соусом. Полдник. Смузи с разными ягодами, соевым йогуртом и горстью сырого миндаля. Ужин. Тушеный картофель с шампиньонами и перловой крупой, цельнозерновой хлеб с розмарином. — 59 —
|