|
Тело человека и высших животных содержит, по крайней мере, 17 основных минералов, необходимых для жизни и здоровья. Кроме них есть еще и другие, которые не считаются жизненно важными, но, возможно, в недалеком будущем будут признаны необходимыми в метаболизме (обмене веществ) нашего организма. Небольшую часть этих минеральных веществ человек (и животные) получает еще до рождения из материнской крови. Но все, что требуется для роста и развития, для обмена веществ и восстановления тканей, человек получает из земли и воды (в воде тоже есть минеральные соли, попавшие в нее из почвы). Все продукты питания получают минералы из почвы и воды содержащей раствор минеральных солей, которой орошают землю. Иными словами, почва дает жизнь человеку. Эта неразрывная связь хорошо отражена на иврите удивительной близостью понятий "Земля" ("адама") и "человек" ("адам"). Те же минералы, которые составляют землю, входят в состав костей, кожи, мышц, крови и других жидкостей и тканей человеческого тела. Сравним содержание минералов в человеческом организме с минеральными солями, которые нужны для роста и развития растений. Человеческое тело содержит приблизительно (помимо 95% воды и азота) (в %) Кальция....................... 1,00 Фосфора...................... 1,50 Калия........................... 0,33 Серы............................ 0,25 Натрия......................... 0,15 Хлора............................ 0,15 Магнезия..................... 0,05 Железа......................... 0,004 Марганца ................... 0,0003 Йода ............................. 0,00004 Медь Цинк Флорин-фтор — следы Алюминий Кобальт Прочие Для роста растений необходимо (кроме воды)* Натрия кальция ......... 9,50 Концентрир. фосфат . 13,50 Нитрат калия ............. 54,20 Сернистая кислота..... 0,30 Сульфат меди.............. 0,60 Сульфат магнезия ...... 0,20 Магнезий.................... 13,50 Сульфат железа........... 1,40 Сульфат цинка............ 8,80 Бор................................ 0,1 *Таблица взята из книги В. Ф. Герике "Садоводство без земли" Некоторые другие элементы столь же необходимы, как и те, о которых говорилось выше, но они нужны в мизерных количествах и поэтому получили название основных микроминералов. Растение, которому не хватает даже одного из них, обречено на заболевание. — 35 —
|