Зерна, орехи, авокадо и оливки — все сочетаются.
Не пейте воду во время еды. Между приемами пищи выпивайте от 6 до 8 стаканов воды, однако если ваш врач не предписывает вам жидкую диету, лучше избегайте ее. Не пейте воду менее чем за 15 минут до приема пищи и не раньше чем через час после него.
Избегайте употребления стимулирующих продуктов и напитков. Сюда входят алкоголь, кофе, чай, черный перец и другие острые специи. Ограничьте употребление соли до одной чайной ложки в день (имеется в виду соль, добавляемая в пищу и при ее приготовлении, и во время ее приема).
Хотя разнообразие продуктов необходимо, нам не следует обременять пищеварительную систему более чем тремя или четырьмя видами пищи одновременно. Сочетание фруктов с овощами, долга усваиваемыми белками и сложными углеводами, может привести к затянувшемуся пищеварению, брожению фруктового сахара и, как. следствие, к усталости. (См. схему классификации фруктов и овощей.) Сладкие фрукты лучше всего усваиваются тогда, когда употребляются без сочетания с другими продуктами. Попробуйте приготовить завтрак из одних только фруктов. В течение недели вы заметите значительное накопление энергии в организме!
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Наш организм создан так, что мы можем получать тысячи необходимых для поддержания оптимального здоровья минералов из окружающей нас среды. Кислород является одним из самых необходимых и самым распространенным элементом. На втором месте находится вода — сочетание двух атомов водорода и одного кислорода. Следующим чрезвычайно важным источником необходимых минералов является пища. И запомните простой принцип — слишком большое количество продуктов, независимо от того, насколько они полезны, может нанести нам ощутимый вред.
Здесь, на земле, природа снабдила нас обилием кислорода, воды и пищи. В обычных условиях мы не нуждаемся в дополнительном снабжении этими элементами, если только не покидаем привычную среду обитания или если окружающая природа не переживает катастрофы, вызванной засухой, эпидемией или голодом. При болезнях сердца или легких нам может быть необходимо дополнительное снабжение водой. В условиях, когда налицо недостаточная абсорбция, может возникнуть необходимость в дополнительном снабжении пищей, минералами и витаминами. Определенные изменения в организме приводят к его старению, что также вызывает необходимость в дополнительном обеспечении питательными веществами. Однако чаще всего необходимость в дополнительном питании возникает тогда, когда человек начинает употреблять так называемую «второсортную пищу» (англ. «junk food»). В ловушку второсортной пищи мы попадаем из-за определенных удобств, связанных с едой, которую можно быстро приготовить и так же быстро съесть. Тот же результат мы имеем от постоянной гонки за временем и из-за извращенного пристрастия к сахару, жирам и другим рафинированным продуктам.