|
РАДОСТЬ ХОРОШЕГО ПИТАНИЯ Хотя пища необходима для строительства нашего организма и для производства жизненной энергии, она также представляет собой нечто, приносящее нам удовольствие. В этой главе я вкратце суммирую некоторые доводы в пользу того, почему нам следует обращать особое внимание на пищу, которую мы едим. Однако для того, чтобы извлечь из нее максимальную пользу, мы должны наслаждаться ее вкусом. Наши вкусовые органы и органы обоняния позволяют нам оценить аромат и вкус свежего персика или только что вынутой из печи буханки хлеба. Не позволяйте трудностям жизни лишать вас одного из величайших жизненных удовольствий. Не спешите побыстрее поглотить ваш обед. Более века тому назад в книге «Советы о пище и питании» Елена Уайт сделала следующее уместное наблюдение: «Во время приема пищи отбросьте все заботы и тревожные мысли. Не торопитесь, ешьте медленно и с веселым сердцем, с душой, исполненной благодарности Богу за все Его благословения». Я бы хотел подчеркнуть важность того, что еде необходимо уделять достаточно времени и по возможности делать время приема пищи важным событием для общения с членами семьи и друзьями. В нашей культуре совместная еда — это время знакомств, заключения деловых сделок и обмена информацией. В некоторых сообществах люди посылают друг другу сложные коммуникационные сигналы, преломляя хлеб. Обедая с людьми, принадлежащими к иной культуре, весьма благоразумно хоть чуть-чуть знать их застольные обычаи, это позволит никого не обидеть. Но даже оказавшись в трудной ситуации, нам не следует идти на компромисс в основных принципах хорошего питания. Есть определенные виды пищи, которые нам никогда не следует есть или пить. Сообразительный человек всегда найдет возможность сделать это так, чтобы не нарушить дружественных отношений. Следуя принципам хорошего питания как у себя на родине, так и на чужбине, всегда можно найти возможность наслаждаться бьющим ключом здоровьем и в то же время любить такую пищу, которая пойдет нам только во благо. Поступая так, мы всегда будем ловкими, быстрыми в движении, наше ясное мышление и тонкость чувств помогут нам познать радости жизни. Нет ничего более трагичного, когда человек идет по жизни, фактически не зная, что же произошло на его жизненном пути. Тяжелый рок, алкоголь и наркотики могут принести кратковременное облегчение от скуки, но любая попытка избежать реальности никогда не принесет радости. Настоящая радость появляется одновременно и от встречи с реальностью, и от терпеливого отношения ко всему, что преподносит нам жизнь. Если мы отдаем время тому, чтобы узнать, что для нас хорошо, и стремимся к этому хорошему на практике, нашей наградой будет бьющая через край энергия и долгая жизнь. Это особенно верно по отношению к еде. Идеальная диета включает в себя перемены в привычках питания, которые позволяют нам получить максимальную пользу от молекулярного питания. — 143 —
|