Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна!

Это была не первая попытка Министерства сельского хозяйства США вмешаться в стандар­ты органических продуктов питания и наверня­ка не последняя. В 2006 году оно добивалось разрешения добавлять больше синтетических хи­микатов в «экологически чистое» мясо. Ферме­ры получили бы право давать животным препа­раты от диареи, болеутоляющие и противовоспалительные средства, диуретики, синтетичес­кие слабительные препараты и дезинфицирую­щие средства — и это не весь список. Разве такое мясо можно назвать экологически чистым? Не далее как в 2007 году Министерство сельского хозяйства приняло временное постановление, позволявшее добавлять 38 неорганических ингре­диентов в органические продукты питания! Так что, если купите что-нибудь с надписью «эколо­гически чистый продукт по стандартам Минис­терства сельского хозяйства США», знайте: вас обманывают! Если вы еще не кипите от негодо­вания, значит, невнимательно читаете. Закрой­те книгу и пойдите вздремните. Для нас очень важно иметь хотя бы один здоровый источник питательных веществ, и органические продук­ты — это все, что у нас есть. Что мы будем де­лать, если министерство отберет его у нас, по­зволив промышленникам изменять органичес­кие стандарты?

Очень плохо, что экологически чистые про­дукты питания — один из самых быстрорастущих секторов пищевой промышленности — практиче­ски не получают государственного финансирования. В 2006 году из 90-миллиардного годового бюджета на исследования в области экологичес­ки чистого фермерства были выделены жалкие 5 миллионов долларов! В Национальной про­грамме, отвечающей за производство экологиче­ски чистых продуктов питания во всей стране, работает всего девять человек!

«Какое нам дело до органических продук­тов? — спросите вы. — Все равно их могут позво­лить себе только богатые снобы». Если вы так ду­маете, то сноб — это вы и вам просто необходи­мо присоединиться к этой программе. Воздействие пестицидов на организм человека связыва­ют с плохой обучаемостью, расстройствами поведения, задержками в развитии, недоразвитос­тью моторных навыков. Тем не менее в настоя­щее время в традиционном сельском хозяйстве регулярно используется более 300 синтетических химикатов. Экологически чистое фермерство не допускает использования никаких хими­катов. По данным Центров по контролю и про­филактике заболеваний США, для детей одним из основных источников пестицидов является пища. Концентрация пестицидов в крови детей, питающихся обычными продуктами, в шесть раз выше, чем в крови детей, употребляющих в пи­щу только экологически чистые продукты. В хо­де лабораторных опытов в детском питании восьми самых популярных марок было обнару­жено 16 различных пестицидов, три из которых являются канцерогенами! Каждый имеет право питаться продуктами, не загрязненными пести­цидами; это не должно быть привилегией бога­тых. И если бы Министерство сельского хозяй­ства США было с этим согласно, оно делало бы все возможное, чтобы органические продукты были доступными для всех. Поэтому никому не верьте.