Несмотря на шум и споры вокруг аспартама, в той или иной форме его употребляют более чем две трети взрослого населения США и примерно 40 процентов детей. Многие диетологи и врачи считают аспартам безопасным, поскольку он состоит из двух аминокислот (фенилаланина и аспарагиновой кислоты), которые можно найти и в обычной белковой пище. Однако в белковой пище, помимо них, содержатся и другие аминокислоты, служащие нейтрализаторами. Таким образом, при употреблении аспартама кровь «затапливается» только фенилаланином и аспарагиновой кислотой, изымать которые из их естественной среды — это все равно что вырывать слова из контекста. Ничего хорошего из этого обычно не получается. Скорее всего, ваш гинеколог скажет, что аспартам можно употреблять в умеренных количествах, если только вы не страдаете фенилкетонурией (аномалией аминокислотного обмена). Если врач говорит, что аспартам безвреден, означает ли это, что нужно его употреблять? Нет! Включите мозги. Думайте головой. Попрощайтесь с диетической газировкой, жевательной резинкой и прочей ерундой, содержащей аспартам. Забудьте и больше никогда не вспоминайте. Итак, никакого рафинированного сахара, никаких заменителей сахара. Мы уже слышим, как причитают фанаты диетической колы: «А как же "Splenda"? Ее можно?» Нет! Коварный маркетинговый слоган продукта под названием «Splenda» гласит: «Сделано из сахара и на вкус как сахар». Так производители заставляют нас думать: «Эй, она натуральная! Она же из сахара». Но «Splenda» такая же натуральная, как силиконовый имплантат груди, наполненный соевым маслом. Ее получают путем изменения молекулы сахара! Получаемая в итоге сукралоза — это франкенсахар. Рекламодатель утверждает, что она не содержит калорий. Да она просто не усваивается организмом! А история ее одобрения в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США еще более темная и запутанная, чем махинации с аспартамом. К тому моменту, когда эта организация объявила сукралозу безопасным для здоровья продуктом, было проведено всего два испытания с участием человека! Два! И это не все. Сядьте, а то упадете. В обоих испытаниях участвовало в общей сложности тридцать шесть человек, и только двадцати трем из них давали этот продукт! Подождите. Мы еще не закончили. Испытание длилось всего четыре дня! Четыре дня! Но и это еще не все. Ученые проверяли только одно: вызывает ли сукралоза кариес? После получения одобрения в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США производитель «Splenda» провел «долгосрочное» исследование на предмет токсичности сукралозы. Оно длилось три месяца. Три месяца?! То есть они хотят сказать, что потребитель будет покупать «Splenda» всего три месяца, а потом перестанет? Да нас разводят! И все же, безопасна ли «Splenda» для беременных? А кто его знает? Этого выяснить никто не удосужился. — 19 —
|