Введение в тибетскую медицину

Молоко дри усугубляет болезни «слизи» и «желчи». Однако в такой холодной высокогорной стране, как Тибет, оно не приносит вреда; мы считаем молоко дри наилучшим.

Кобылье и ослиное молоко способствуют укреплению лег­ких, но немного притупляют ум.

Свежее холодное молоко, иначе говоря, свежее молоко, не подвергшееся нагреванию, тяжелое и холодное, способ­ствует размножению микроорганизмов и увеличению «сли­зи».

Если же его только довести до кипения, оно становится более легким и теплым.

Однако, если вы будете продолжать кипячение, оно становится тяжелым и трудно перевари­вается.

Парное молоко, пока оно еще теплое, подобно нек­тару — чрезвычайно полезно для организма.

Если у вас нарушено равновесие между жаром и холо­дом или часто бывает общая простуда, то снятое молоко — остающееся после отделения сливок — так или иначе при­водит это расстройство в движение. Благодаря ему блуж­дающая болезнь локализуется в своем месте. После этого можно принимать лекарство для устранения болезни.

Вкус и вкус после переваривания у всех видов кисломо­лочных продуктов кислый. Кислое молоко — холодное и маслянистое; оно помогает при запорах, устраняет жар «вет­ра» и повышает аппетит.

Ниже следует перечень произвольно выбранных нами пищевых продуктов, представленный доктору Дондену для краткого определения их свойств.