Из молотого пропеченного ячменя можно сделать более густую массу в виде теста и оставить для брожения, в результате получается ячменное пиво. Оно устраняет нарушения «ветра» и усиливает внутреннее тепло, пищеварительный огонь. Старое ячменное пиво повышает аппетит и устраняет все расстройства трех жизненных начал. Однако, если пить его слишком много, его кислота может быть немного вредна для сердца, поскольку она увеличивает кровь. Все виды мясного бульона восстанавливают ослабленный организм, дают чувство физического удовлетворения и помогают при нарушениях «ветра». Есть еще один продукт из молотого пропеченного ячменя. Из него замешивают тесто и оставляют на сутки. Оно становится немного кислым. Его раскатывают и нарезают как лапшу. Эту лапшу сушат, а затем кладут в суп. Это считается наилучшим средством для подавления «ветра». Зелень Листья крапивы подавляют «ветер» и порождают тепло. Однако если употреблять ее в большом количестве, это будет способствовать возникновению нарушений «слизи» и «желчи». Листья мальвы 153, растения с большими красными цветками, хорошо помогают прекращению поноса; они дают тепло. Трава, называемая подорожником 154, у которой сок, выступающий на срезе, похож на кровь, действует таким же образом. Есть белые клубни, похожие на картофель; у растения длинный стебель с желтым цветком наверху 155; оно идет на корм свиньям. Его листья подавляют нарушения «ветра» и способствуют подсыханию ссадин и потертостей, но порождают «слизь» и «желчь». Листья растения, называемого нэу156, обладающие свойствами ртути, вредны для глаз, но открывают кишечные каналы, когда человек страдает запором вследствие задержки «ветра». Есть растение высотой около шестидесяти сантиметров и с красными листьями |57, которое обычно называют «новогодний цветок» 158. Его листья устраняют нарушения всех трех жизненных начал. Используются как пищевая краска очень яркого красного цвета. Лесное растение с тремя цветками на стебле, которое называется къяб159 и несколько напоминает одуванчик, и сам одуванчик160, а точнее говоря, листья этих растений — холодные и поэтому устраняют болезни жара. Это относится к молодым листьям одуванчика на молодом растении. Листья разновидности круглолистного имбиря 161, растущего в снежных горах или на каменистых склонах, где обычно лежит снег, устраняют болезни жара «желчи» и болезни головы, вызванные «желчью». Листья всех бобовых повышают аппетит, но порождают нарушения «слизи» и «ветра». Они способствуют выведению масла из организма и удаляют непереваренные растительные масла, получаемые из семян, например кунжутное. — 107 —
|