Путь к здоровью и долголетию

В этом небольшом разделе поговорим о пище для младенцев, которые не получают достаточного количества материнского молока.

Лучшим заменителем материнского молока можно считать молоко из миндаля с добавлением фруктовых соков, а с течением времени — также фруктов и овощей.

Мои многолетние наблюдения над пищей для младенцев показали, что коровье молоко нельзя считать подходящей пищей для детей грудного возраста. В то же время молоко, полученное из миндаля с добавлением фруктового сока, дает отличные результаты.

Правда, иногда случается, что младенец проявляет высокую чувствительность к "чужим" жирам, и тогда молоко из миндаля в своем натуральном виде для него не подходит. В таких случаях надо к молоку из миндаля прибавлять грудное молоко (если у матери еще есть некоторое количество его) или разбавлять молоко из миндаля водой или козьим молоком.

Вот как готовят молоко из миндаля.

25—30 г сладкого миндаля (надо пробовать на вкус каждую миндалину в отдельности, дабы среди них не затесалась горькая миндалина: одна горькая миндалина может испортить целую порцию молока) кладут на несколько часов в холодную воду или на 10 минут в горячую воду. Потом очищают от кожуры и сушат в сложенном полотенце. Затем их толкут в ступе (желательно в медицинской, сделанной из фарфора), пока они не превратятся в мягкое пюре. В него добавляют по капле кипяченую воду (дав ей остыть до 40°), и постепенно вся масса приобретает вид коровьего молока. Тогда его процеживают через серебряное ситечко.

Пюре может быть использовано в течение целого дня. Его надо хранить в закрытом фарфоровом сосуде при температуре не ниже 4° Цельсия.

Ни в коем случае нельзя заранее готовить молоко для нескольких кормлений. К молоку из миндаля добавляют неочищенный сахар, но не мед.

Отверстие в соске следует несколько расширить, иначе это молоко не будет проходить.

Я не согласен с господствующим мнением, что ребёнка следует кормить точно по часам. Разумеется, так удобнее для всех, когда ребенок приспосабливается к расписанию, составленному для него мамой. Но если он не склонен соблюдать этот режим, его надо кормить тогда, когда он голоден и просит есть.

До четырех месяцев я рекомендую кормить ребенка только молоком из миндаля, апельсиновым соком, лимонным соком, яблочным соком, гранатовым соком и виноградным соком. Фруктовые соки, как и молоко из миндаля, можно подсластить неочищенным сахаром.

После четырех месяцев можно дать младенцу также овощные соки. Вначале — только морковный и помидорный.