|
Противопоказании к применению свеклы не обнаружено. СЕЛЬДЕРЕЙ ПАХУЧИЙ (Apium gravuoleru L) издавна употребляли кик лекарственное растение Разваренные корнеплоды прикладывали к обмороженным местам, а эфирное масло, содержащееся в растении, применяли при желудочных коликах, отсутствии аппетита, тошноте, несварении желудка Сельдерей добавляли в корм скаковым и рысистым лошадям, так как считали, что он укрепляет их силы и повышает выносливость. Венками из зелени украшали голову в торжеств*'шных случаях. Кроме с ах.t рои в корнях сельдерея содержится также многоатомный спирт маннит. обладающий сладкий вкусом и являющийся заменителем сахара для больных сахарным диабетом. Эфирное масло, обусловливающее запах растения, содержится во всех органах. Больше всего его найдено в плодах (2—6%), меньше в зеленой массе (до 0,1%), еще меньше в корнеплодах (0,0Ш—0,09%). Эфирное масло легче воды. В состав масла плодов входят лимонен, селинек, седанолид, ангидрид седдноновой кислоты, седаноновая кислота и фенолы. Эфирные масла корней и листьев отличаются по составу от масла плодов. Так, например, в состав эфафвюго масла корнеплодов входит более 80 веществ (спирты, кислоты, сложные эфиры. альдегиды). Специфический запах сельдерея обусловлен седанолидон и седаноновой кислотой. Эфирное масло сельдерея обладает ярко выраженными гтротнвомикробными свойствами. Аналогичное действие свойственно также хлорогеновой и кофейной кислотам, наличие которых установлено у сельдерея С лечебной целью сельдерей используется в народной медицине. Его рекомендуют как мочегонное и боле-утоляющее средство, главным образом при мочекаменной болезни. Применяют его также при подагре, дерматитах (в том числе аллергического происхождения), крапивнице. Он улучшает аппетит, возбуждает отделение пищеварительных соков. Обладает нежным слабительным действием, в связи с чем рекомендуется при атонии кишечника и привычных запорах. Мочегонное действие свойственно корнеплодам, зелени и плодам сельдерея. Наиболее эерфективен сок, полученный из корнеплодов или зеленой массы Его принимают no 1 десертной ложке 3—4 раза а день за полчаса до еды. Из корней можно готовить также настой: 2 столовые ложки мелко измельченного корнеплода (можно пропустить через мясорубку) заливают двумя стаканами холодной воды и настаивают не менее 3 часов, время от времени помешивая. Процеженный настой принимают по 1/3— 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. При кожных заболеваниях, гнойных язвах и ранах прикладывают растертые свежие листья или примочки, в состав которых входит сок или настой сельдерея. — 114 —
|