|
ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ (Fagopyrum esculentum Moench). В семенах содержится крахмал (до 67%), жирные масла, лимонная и яблочная кислоты, магний, железо, кальций, сроспрор, белки, витамины В] и Вз. Блюда из гречневой крупы применяются как дополнительное лечебное воздействие при гипертонической болезни, профилактически — для предупреждения мозговых кровоизлияний, а также кровоизлияний в сердце, сетчатку, кожу и слизистые оболочки. ЕЖЕВИКА (Rubus caeslus L.). Ягоды содержат много клетчатки, органических кислот, сахар, витамины группы В, витамины С, А, азотистые вещества, в небольшом количестве дубильные вещества, соли калия, меди, марганца. Ягоды и чай из ягод употребляются как общеуспокаивающее и укрепляющее средство, особенно в климактсрический период. Зрелые ягоды способствуют улучшению перистальтики кишечника. ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ (Fragaria vesca hi). Ягоды содержат много витамина С, каротин, витамин Вв. следы витамина В,, сахара, лимонную, яблочную, салшшло-вую, хинную, дубильные кислоты, пектиновые вещества, антициановые соединения, клетчатку, эфирное масло, красный пигмент, небольшое количество минеральных веществ, фитонциды. Листья земляники богаты железам и дубильными веществами. Применяется как диетическое средство при заболеваниях сердца, печени и почек, как источник витамина С. В больших количествах землянику применяют как общеукрепляющее средство, для регуляции деятельности кишечника (при атонических запорах), при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях же лче вы водя щи х путей, при гипертонической болезни, атеросклерозе, подагре и других нарушениях солевого обмена. Землянш<а в больших количествах обладает антнтирео)1Дным действием, понижая поглощение йода щитовидной железой. Настой из листьев и плодов земляники употребляется как мочегонное средство при камнях в печени и почках. ИНЖИР (Ficus carica L.). Плоды шгжира (винные ягоды) содержат много сахара (свежие — 12,8—20,3%, вяленые — 56,6"—62,9%), довольно много белков и витаминов, очень много солей калия (1161 иг %), кальция (227 нг %), магния (117 иг %), фосфора (263 мг %), железа (46 мг %), клетчатку, щавелевую кислоту, растительный фермент, фицин, обладающий свойствами фибрино-лизина, а также энзим, аналогичный липодиастаэе (действующий в кислой среде), амилазу и протеазу. Применяется при лечении тромбоэмболнчесгогх заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Инжир, сваренный в молоке, употребляется при острых катарах вгрхннх дыхательных путей, трахеитах, бронхитах, бронхоэктатической болезни. В народной медицине инжир рекомендуется при гастритах, хронических запорах, при мочекаменной болезни, для улучшения состава крови, как отхаркивающее и мочегонное средство. Противопоказания: диабет, острые воспалительные заболевания кишечника, нарушения обмена щавелевой кислоты. — 109 —
|