|
Противопоказания: гиперацидныо гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, гепатиты, нефриты. ЧЕРНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ (Vaccinium myrtillus L.). Плоды содержат до 12% дубильных веществ, органические кислоты (лимонную, яблочную и др.), до 25% Сахаров, каротин, витамины группы В. витамин С, красяцц-.е вещества. Ягоды черники — отличный регулятор деятельности желудочно-кишечного тракта. Отвары и настои из листьев черники способствуют снижению количества сахара в крови и потому с успехом применяются при лечении диабета. Кроме того, в них имеются вещества, повышающие остроту зрения. ЧЕСНОК (Allium sativum L.). Луковицы содержат эфирное масло, гликозид аллинн, йод, полисахар>1ды, серосодержащие вещества и фитонциды. Чеснок применяется при атонии кишечника, при метеоризме, для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при колитах, дизентерш! и как весьма эффективное противоглистное средство, а также при гипертонической болезни и атеросклерозе. Чеснок усиливает мочеотделение, возбуждает деятельность половых желез. Настойка чеснока на водке в народной медицине считается лечебным средством при камнях в почках и мочевом пузыре В чесноке содержатся фитонциды, действующие губительно на стрептококки, стафилококки, тжрозные бактерии, холерный вибрион, туберкулезную палочку и пр. ЯБЛОНЯ ЛЕСНАЯ (Malus silvestrus L.). Плоды содержат безазотистые экстрактивные вещества, белок, к а те хины, яблочную, винную, лимонную, хлорогеновую, салициловую, арабнновую, борную кислоты, каротин, витамины С, В], В6, пектиновые вещества, клетчатку, сахара, эфирное масло, флавоноиды, амигдалин, жирное масло, железо, •; марганец, калий, медь, фитон- циды. Яблоки спососЗствуют выделению из организма щавелевой и мочевой кислот и поэтому применяются при оксалурии, подагре, склерозе, ревматизме, склонности к камнеобразованию, как мочегонное. Сырые и печеные яблоки — хорошее средство от запоров. Как источник витамина С свежие яблоки лучше употреблять в виде компота, поскольку мякоть яблока богата орерментами, содержащими медь (аскорбинооксидаза, полжЬенолок-сидаза), почти на 50% окисляющими при жевагот витамин С в неустойчивую дегиароарорму. При непродолжительной же варке 6>ерменты разрушаются быстрее, чем витамин С. Порошок из сушеной кожуры яблок (1 столовая ложка на стакан кипятка) с успехом применяется даже при сильно выраженных камнях почек и мочевого пузыря. Сок, вытекающий при жарении яблок, принятый внутрь, уменьшает сильные подагрические боли. — 116 —
|