|
Составьте план постепенного снижения калорийности рациона в пределах 10% каждую неделю. На первом этапе сокращение проводите за счет соблюдения правил рационального питания. Поменяйте последовательность приема пищи: начните потреблять жидкость до еды. Во время и после еды пить не следует (небольшое количество воды можно выпить после еды лишь в случае сильной жажды). Буквально сразу, с первого дня переходного периода, существенно сократите "скорость употребления пищи". Ешьте медленно, хорошо пережевывая пищу, пока она не превратится в кашицу. Долгое, неторопливое пережевывание пищи способствует "насыщению" мозговых "центров голода", уменьшает потребность в еде. Соблюдение только этих двух правил поможет сократить калорийность рациона без соблюдения диет и изменения вкусовых пристрастий. На первую неделю переходного периода подберите себе продуктов с таким расчетом, чтобы их калорийность была примерно на 10% ниже, чем обычно. Совсем не обязательно "отовариваться за одно посещение", можете ходить в магазин как привыкли, только ведите учет калорийности продуктов и старайтесь, чтобы она не превысила запланированную заранее величину. При выборе продуктов учитывайте свои вкусовые пристрастия: первое время рацион должен меняться не слишком сильно. Купите меньше лишь наиболее калорийных продуктов (сливочного масла, сала, жирного мяса, сахара, сладостей, пирожных, мучных блюд). Поначалу не обязательно отказываться от употребления привычных для вас блюд - супов, котлет, бутербродов или макарон. Но старайтесь есть свежеприготовленные блюда, а время еды меньше мажьте масла на бутерброды, сократите потребление десертов и жирных продуктов: вместо двух пирожных съешьте одно, замените сало постным мясом. Одновременно старайтесь исключить перекусы между основной едой, но если это будет сделать сложно, научитесь правильно перекусывать (об этом чуть ниже). Самое важное за первые 1-2 недели переходного периода научиться есть медленно, смакуя пищу. После того, как вы научитесь есть медленно, приступайте к более существенному изменению вашего рациона. Все меньше используйте высококалорийные продукты (особенно жирное мяса, сахар, десерты), вместо них ешьте вегетарианские овощи и фрукты. Старайтесь правильно сочетать продукты. Реже употребляйте мясные бульоны, заметно сократите вечерний прием пищи. После этого начните постепенно сокращать общий объем не только ужина, но и обеда, завтрака, окончательно откажитесь от перекусов. — 153 —
|