|
Пункт второй – дальше целесообразно составить список продуктов, которые являются приемлемыми для вашей конституции и по этому списку более тщательно оценить эти продукты по таблице, дающей описание каждого продукта в отдельности. Так что первая таблица «Рекомендации по выбору продуктов для тридоша» (Таблица 4) дается для первоначальной ориентации, а таблица с описанием качеств продуктов (Таблица 5) – для уточненного выбора и составления конкретных диет. Пункт третий. Если ваше заболевание вас беспокоит и, более того, вы принимаете какой-нибудь лечебный курс по назначению врача, оценка продуктов должна производиться еще более тщательно. Главное здесь посмотреть, какие продукты оказывают негативное воздействие на ваши «больные органы». Здесь лучше ориентироваться на цвет и вкус продуктов, поскольку, как ни странно, именно эти два качества являются определяющими по их воздействию на органы и системы. Так, например, диета, подобранная по конституции, всегда является «более мягкой», она по большей части воздействует на весь организм в целом, нормализуя обменные процессы. И ее яркое влияние на отдельные органы не оценивается. При этом имеется в виду, что в целом «вы здоровы». Если же у вас существует заболевание, да еще в яркой форме, здесь больше интерес следует проявлять именно к больным органам и системам, на которые больше влияют как бы лечебные факторы, а это, прежде всего, вкус и цвет. Здесь можно сказать, что на человека здорового вкус и цвет влияют достаточно слабо, поскольку система адаптации нашего организма – иммунитет – компенсирует это воздействие. Если же мы с вами больны, наш иммунитет ослаблен, поэтому и влияние вкуса и цвета будет намного сильнее. Ну, то есть, их влияние в целом останется, конечно, прежним, просто наши «больные органы» реагировать будут намного ярче. Наконец, пункт четвертый. Существует возможность, как вы уже знаете, создания чисто лечебной диеты, которая может оказать на наш с вами организм очень сильный лечебный эффект. Даже при таких состояниях как псориаз, астма и диабет, она может не только «посодействовать», но и быть главным лечебным фактором – практически вылечить. Поэтому при любом заболевании наши рекомендации состоят в следующем: в начале провести очистку – «курс гречневой каши», а потом «питаться по конституции». Данный вариант обладает мягким лечебным воздействием и практически действует безошибочно. Даже информация, изложенная в этой работе, позволяет добиться хорошего эффекта. Так что все кулинарные советы и рецепты будут даваться в целях «гармонизации», рецепты будут составлены так, чтобы не нарушать равновесие тридоша, а наоборот, способствовать их балансу при использовании самых различных продуктов. В этом смысле аюрведическая кулинария есть знание, как использовать все возможные продукты не только без вреда для здоровья, но и на благо «вкушающего». — 53 —
|