Здоровье и молодость с аюрведой

Действие настойки определяется теми компонентами, которые вошли в ее состав:

• Укроп, тархун (эстрагон), анис – являются препаратами влажными. Они показаны при патогенезе сухости: гипоактивность моче-половой системы, системы почки-мочевойпузырь-желчный пузырь, а также при всей гипоактивной направленности организма в целом (гипотоничность, гипоацидность и т.д.). При этом настойки на укропе показаны «сухим дамам» с недостатком веса – патогенез вата. А тархун, анис – показаны «полным дамам» - патогенез капха. При одном и том же патогенезе недостатка воды, второй случай требует для компенсации добавления в состав пряных веществ. Поэтому, при гопотоничности лучше использовать в настойках высушенный молодой укроп. Для снижения веса, т.е. при капха-дисбалансе, лучше использовать пряные компоненты, т.е. делать настойку, например на семенах укропа.
• Само собой, настойки можно делать на всем. При этом наши «восточные друзья» используют змей и всякое иное. Эта экзотика нам, конечно же, ни к чему. При использовании в настойках зверобоя, чистотела и т.д. есть простой способ определить их итоговое действие: желто-зеленый цвет настойки, цвет «сена» или «соломы» говорит о «влажном» действии препарата – повышает тоничность моче-половой системы, стало быть, показан при дегенеративных состояниях (органофазах), либо утомлении (функциональной нагруженности) этих систем. Поэтому, если речь идет о нефрозах, моче- и желчекаменной болезни, артрозах и т.д., показана именно эта группа – следует повышать влажность. Препараты, имеющие итоговый цвет от ярко-желтого, «спелого», до коричневого, наоборот, имеют действие повышения сухости, следовательно, показаны при любых формах гиперактивности – гипертоничности, гиперацидности, нефритах (вместо нефрозов), артритах (вместо артрозов). Так, что желаем вам здоровья, но «без усугублений»!

Аюрведический кулинарный практикум

Как мы уже знаем, существует два варианта применения аюрведической науки: диета и система питания. Диета подразумевает определенное лечебное воздействие на организм человека. Поэтому все «диетические кулинарные рецепты» формируются из продуктов, которые оказывают действие, направленное на излечение. Кулинарные рецепты в данном случае даваться не могут, поскольку здоровье у всех одинаковое, а вот болезни разные, или скажем так, «у каждого свои». Но ряд общих рекомендаций дать вполне возможно:

Пункт первый – при составлении диеты первым делом следует оценить, какие пищевые продукты и вкусы являются «вредными». Если речь идет о заболевании в стадии компенсации, когда диагноз вам уже поставлен, но в целом вы себя чувствуете неплохо, и данное заболевание вас не беспокоит – лучше ориентироваться на оценку продуктов по аюрведической конституции, то есть по доша. Мы с вам уже имеем «табличку», которая определяет «вредность и полезность» различных продуктов для аюрведических конституций. Так что, ориентируясь на эту таблицу (Таблица «Рекомендации по выбору продуктов для тридоша»), вы просто вычеркиваете из вашего рациона те продукты, которые «вредят» вашей конституции.