Здоровье и молодость с аюрведой

Если мы хотим мясо потушить в фольге, самый лучший рецепт – «хорошенько» добавить в него чеснока. Схема действия чеснока: острый, пряный. Он прекрасно активизирует переваривание тушеного в фольге мяса. Соответственно, все бульоны и супы должны содержать соответствующие вкусовые компоненты – пряности. Но их вкусовая направленность определяется вашей аюрведической конституцией.

Так, например, если сложность условий жизни вызывает повышенный стресс, мы имеем дело с яркой дестабилизацией «ваты». Компенсировать это можно повышением «слизи». Бульон – это всегда слизь, поэтому без ароматизаторов – пряностей – он будет иметь яркое успокаивающее действие по линии снижения огня. Однако, такое «успокаивание» повысит в организме слизь, снизит огонь агни, что может вызвать повышение интоксикации. Поэтому, в случаях острой психической нестабильности, бульон хорош в чистом виде. В «нормальном» состоянии – если вы не испытываете каких-либо психических недомоганий – избыточную «слизь» бульона легко компенсировать добавлением в него пряностей. С другой стороны, повышенный стресс и необходимость мясной пищи, так или иначе, приводят к интоксикации. Поэтому, раз в три месяца следует проводить аюрведическую очистку (не предлагая здесь в обычном варианте очистительные клизмы, массажи и т.д., что действует весьма благоприятно на снижение интоксикации) - хотя бы 10 дней поесть гречневой каши.

Следует иметь в виду, что время постов всегда связано с пониженной энергоактивностью организма, поэтому, в эти периоды употребление мяса приводит к «обвальной» интоксикации. Следовательно, в эти периоды следует подумать либо о повышенных мерах по дезинтоксикации, либо просто поститься. Во всяком случае, как показывают исследования диетологов, а также терапевтов, применяющих в своей практике голодание, именно в эти периоды, периоды постов, любые процедуры очистки, в том числе и голодание, действуют наиболее благоприятно – ярко, т.е. мощно, но мягко – не вызывают обострений. Как известно, не менее 40 процентов пациентов приходится снимать с курса голодания на третий день в связи с началом «обвальной» интоксикации.

Рецепт «Профессора Преображенского»

Профессор, как всем известно из фильма «Собачье сердце», «употреблял», и не просто «употреблял», а только «в приготовлении кухарки», т.е. продукт натуральный, и не просто натуральный, а «под лучшую московскую закуску». Лучшей закуской с аюрведической точки зрения является та, которая компенсирует основной патогенез «продукта». Для водки основной патогенез – это огонь с водой. Таким образом, употребление водки резко повышает огонь: стимулирует пищеварение, повышает обменные процессы, приводит к гиперактивности «системы огня»: сердце–тонкий кишечник. Компонента «воды» - цвет черный – стимулирует почки и мочевой пузырь, что при гиперстимуляции приводит к утомлению соответствующей системы.