Теперь делайте так! Возьмите органический апельсин, разрежьте пополам и разделите ножом на дольки. Посыпьте их мускатным орехом или гвоздикой и добавьте каплю кленового сиропа. Пеките около 15 минут. Подавайте горячим. Если вы привыкли делать так… Съедали пачку крекеров и печенья за один присест. Теперь делайте так! Купите рисовые и овсяные печенья и положите их на тарелку, добавив немного хумуса, тофу, тахини или домашнюю сальсу. Если вы привыкли делать так… По меньшей мере дважды в день ели сладкое. Теперь делайте так! На ночь положите в минеральную воду смесь порезанных органических сушеных фруктов. Когда вам захочется сладкого, налейте себе маленькую чашку получившегося сока с измельченными семенами тыквы. Если вы привыкли делать так… Перекусывали между приемами пищи. Теперь делайте так! Боритесь с голодом горячим запеченным картофелем с хумусом или печеными бобами. Иногда помогает бобовый салат. Если вы привыкли делать так… Поглощали мороженое и шоколад в любом сочетании. Теперь делайте так! Покупайте соевое мороженое и темный шоколад, либо делайте себе холодный фруктовый суп, добавляя туда немного соевого мороженого или соевого йогурта. Если вы привыкли делать так… Каждый день съедали пачку печенья. Теперь делайте так! Забейте шкаф овсяным печеньем и джемом и делайте из них бутерброды – сладкие, хрустящие и очень питательные. Если вы привыкли делать так… Ели бутерброды до тех пор, пока не исчезал весь батон. Теперь делайте так! Покупайте хлеб только из непросеянной органической муки и подберите то, что на него мазать. Попробуйте тахини, ячменное мисо, банановое пюре или оливковое пате. Пищевой фактор 7: Что пить?Я пью только свежие овощные и фруктовые соки из органически выращенных растений. Однако с источниками воды проблем все больше и больше. До того как человечество достигло такой высокой плотности населения, которую мы наблюдаем сейчас, особенно в городах, и до того как мы начали использовать огромные объемы воды для стирки одежды, мытья машин, для электростанций и фабрик, большинство людей пили воду из колодцев, ручьев и рек. К сожалению, единственный способ добыть питьевую воду в наше время – это перерабатывать ее на очистных сооружениях. Есть шутка, что когда в Вест-Энде человек выпивает стакан воды, до него ту же самую воду пили еще десятеро. В процессе обработки вода пропускается через фильтры из все более мелкого материала, избавляясь от частиц, бактерий и химических веществ, и нередко смешивается с другой водой, чтобы растворились вредные вещества, концентрация которых не должна превышать предельно допустимых уровней. Наконец, в воду добавляется хлор, убивающий микробов. — 135 —
|