Антирак груди

Чтобы избежать потенциальных проблем, связанных с пшеницей, я ем только органический темный хлеб из непросеянной муки, каши из органически выращенных злаков, включая овес, овсяные лепешки, органический коричневый рис и цельнозерновые коричневые макароны, которые продаются в магазинах здорового питания и все чаще встречаются в супермаркетах. Несмотря на рекомендации последних антираковых диет, мюсли не кажутся мне вредными, если они приготовлены из органически выращенных растений и не являются коммерческими «мюслями» с сахаром и компонентами из молока. Заливайте их рисовым, овсяным или соевым молоком или фруктовым соком. Остановившись в гостинице, пейте сок из свежей фруктовой смеси или сливовый сок, который почти всегда продается в буфете. Для работы пищеварительного тракта необходимо волокно: по мнению некоторых специалистов, оно помогает выводить из организма излишки эстрогенов. Однако в диете, основанной на большом количестве волокон, особенно поступающих с зерновыми, высок уровень фитата. Это вещество может связывать цинк в пищеварительном тракте и не давать ему усваиваться. (Люди, долгое время питающиеся таким образом, адаптируются и способны усвоить достаточное количество цинка и других минеральных веществ, но я думаю, что питаться белком, содержащим цинк, следует по меньшей мере через восемь часов после того, как вы съели кашу с высоким уровнем фитата.) Кстати, эксперименты с волокном льняного семени показали, что оно цинк не связывает[200].

Невинные удовольствия:

10 Здоровых закусок на сладкое

Если вы привыкли делать так… Читая новый роман, поглощали чипсы из огромного пакета.

Теперь делайте так! Насыпьте в тарелку семена кунжута, подсолнечника и тыквы и жуйте нечто более питательное. Можете поджарить семена на сковородке и сбрызнуть соевым соусом.

Если вы привыкли делать так… Повсюду оставляли конфетные обертки.

Теперь делайте так! Смешайте органические сушеные фрукты – инжир, финики, абрикосы, манго, изюм – и расставьте чашечки или тарелочки с ними там, где вы бываете чаще всего: в машине, на рабочем столе, у телефона…

Если вы привыкли делать так… Лакомились сладкими жирными десертами с кремом.

Теперь делайте так! Возьмите органическое зеленое яблоко, вырежьте сердцевину, наполните его изюмом, резаным бананом, корицей и капните кленовый сироп. Положите на противень и выпекайте около 15 минут. Подавайте с соевым кремом или соевым мороженым.

Если вы привыкли делать так… Лакомились сладкими жирными десертами без крема.