|
Мой ежедневный рацион Эти продукты составляют часть профилактической антираковой диеты или подходят после выздоровления, однако при активном раке я их не ела. – Органически выращенные куры и индейки – в основном ножки и темное мясо. – Органически выращенные утки, кролики и ягнята. – Оленина и другая дичь. – Любая рыба и моллюски из незагрязненных вод, включая тунца, морского окуня, холодноводную рыбу – макрель, сельдь, сардины и лосось. – Органические яйца кур, вскормленных зерном. – Светлое пиво или сидр. Периодические закуски Раз в неделю, но не при активном раке. – Фруктовое мороженое. – Соевое мороженое. – Черный органический шоколад без молока. – Рыба с картошкой (без сливочного масла). – Органическая ветчина. – Травяные фруктовые чаи (без искусственных красителей и добавок, использующихся в конфетах и сладостях). – Ресторанная еда. Я предпочитаю тайскую, корейскую, японскую и подлинную китайскую кухню, однако помните, что некоторые восточные рестораны Запада значительно изменили процесс приготовления пищи, адаптируясь к местным вкусам. Я хожу в любые рестораны, где подается веганская еда. Продукты, которые я употребляю регулярно – Фрукты и сухофрукты (по возможности органические). – Пареные овощи (органические). – Растения для салатов, в том числе проросшие семена, особенно фасоль и люцерну. – Чеснок. – Свежие овощные и фруктовые соки. – Каши из органической неочищенной пшеницы, овса, ячменя, риса, а также хлеб, макароны и другие произведенные из них продукты. – Приправы из вина или бальзамического уксуса, чеснока, мяты, шалфея, тимьяна, кориандра, майорана и орегано. Для некоторых блюд восточной кухни я использую черный перец, чили, лимонную траву и другие специи. Особенно я рекомендую тайские приправы. У тайцев самая низкая смертность от рака молочной железы и простаты. – Орехи и семена, включая льняные, подсолнечные, тыквенные, кунжутные, а также тахини. – Соя, в том числе соевое молоко, тофу, темпе, мисо и разнообразные продукты из органической сои. Рис с горохом – хорошее блюдо с Ямайки – снабдит организм достаточным количеством белка. – Хумус и тарамасалата. – Меласса и мед. – Зеленые японские, корейские и китайские чаи. – Мятный, ромашковый и крапивный чай. – Оливковое масло и другие разновидности масел холодного отжима – из грецкого ореха, тыквы или кунжута. – Органическое вино или яблочный уксус. — 140 —
|