Антирак груди

Если вы привыкли делать так… Каждые выходные готовили фондю.

Теперь делайте так! Оставьте маленькие вилки, но переключитесь на другие культуры и приготовьте тарелку сырых и пареных овощей, подав к ним тайские, японские и китайские соусы и приправы.

Если вы привыкли делать так… Покупали сыр и делали на обед бутерброды.

Теперь делайте так! Купите упаковку хумуса, салат и несколько маленьких пит, которые будете туда макать.

Если вы привыкли делать так… Покупали крекеры и закуски, не читая состава продуктов.

Теперь делайте так! Читайте все этикетки в поисках жира! Не забывайте дома очки. Советую вместо печенья покупать мацу, а вместо закусок – свежие и сушеные овощи.

Если вы привыкли делать так… Делали попкорн перед просмотром телевизионного фильма.

Теперь делайте так! Продолжайте, но делайте попкорн в аппарате, использующем горячий воздух и не требующем жира. Добавляйте соль и любимые специи.

Если вы привыкли делать так… Заказывали пиццу «Четыре сыра».

Теперь делайте так! Сделайте «Маргариту» без моцареллы, добавьте туда оливки, каперсы, грибы, чеснок и т. д.

Если вы привыкли делать так… Готовили печеный картофель с маслом, мясом, красным перцем, фасолью и сырным соусом.

Теперь делайте так! Готовьте печеный картофель с печеными бобами, хумусом и салатом.

Если вы привыкли делать так… Сходили с ума по любому десерту с кремом.

Теперь делайте так! Приготовьте апельсиновый соус или держите под рукой маленькую бутылочку органического кленового сиропа, чтобы опрыскивать им любимые десерты, в которых нет молочных составляющих.

Пищевой фактор 5: Приправы и специи

Здоровая пища не обязана и не должна быть пресной. До недавнего времени главным способом сохранения продуктов были соль (особенно это касалось мяса и овощей), сахар (для фруктов) и спирт. Британцы, перевозившие множество продуктов по своим заморским территориям, внедрили в этих странах свой вкус. Естественные продукты содержат натрий, поэтому нам не надо добавлять его в пищу. Чрезмерное использование соли и пищевой соды Герсон и некоторые исследователи связывают с определенными типами рака, в том числе носоглоточным[198].

Изменить свои пристрастия легко, и новый вкус еды понравится вам гораздо больше, поскольку, перестав добавлять соль, вы начнете различать тонкие вкусовые оттенки. Однако жители Востока кладут в соевый соус много соли, и я не думаю, что этот фактор помогает победить рак груди, хотя пойдет на пользу здоровью в целом. Я рекомендую снизить потребление соли и рафинированного сахара, насколько это возможно.