Цветную капусту отварить и мелко нарезать, яблоки очистить и нарезать кубиками. Заправить сметаной и посыпать зеленью. Посолить по вкусу. Салат из соленых огурцов и свеклыОгурцы соленые – 60 г, свекла – 100 г, чеснок – 1 зубчик, масло растительное – 20 г, соль. Огурцы соленые нарезать кубиками, вареную свеклу натереть на крупной терке и все это смешать. Заправить растительным маслом, посыпать мелконарезанным чесноком и укропом. Салат из лука и листового салатаЛук зеленый – 40 г, салат листовой – 100 г, масло растительное – 15 г, укроп, соль. Листовой салат мелко нарезать и перемешать с нарезанным зеленым луком. Заправить растительным маслом и посыпать зеленью. Посолить по вкусу. Салат из редьки, моркови и яблокРедька – 100 г, морковь – 40 г, яблоки – 80 г, сметана (15 % жирности), соль. Морковь и яблоки мелко нарезать, редьку натереть на мелкой терке, все это смешать и заправить сметаной. Посолить по вкусу. Салат из редиса, огурцов и зеленого лукаРедис – 100 г, огурцы – 100 г, лук зеленый – 30 г, масло растительное – 20 г, соль. Огурцы мелко нарезать кубиками, редис мелко нарезать, смешать с зеленым луком. Заправить растительным маслом и посолить по вкусу. Салат из огурцов с яблокамиЯблоки – 100 г, огурец – 100 г, сметана (15 % жирности) – 30 г, соль. Яблоки очистить и мелко нарезать, смешать с нарезанными огурцами и заправить сметаной. Посолить по вкусу. Салат из огурцов с творогомСвежие огурцы – 100 г, творог нежирный – 100 г, сметана (15 % жирности) – 20 г, перец душистый, соль. Огурцы нарезать и смешать с размятым творогом и сметаной. Добавить щепотку перца и посолить по вкусу. Салат из яблок, говядины и огурцовЯблоки – 100 г, огурец – 100 г, мясо – 50 г, лук – 15 г, хрен – 20 г, уксус, соль. Соленые огурцы и яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить к ним мелко нарезанное мясо. Все это смешать и добавить уксус, хрен, соль. Салат из моркови, брокколи и листовой капустыМорковь – 100 г, брокколи – 100 г, капуста – 100 г, масло растительное – 20 г, хрен – 1 чайная ложка, уксус, сметана (15 % жирности) – 20 г, соль. Морковь, брокколи и листовую капусту натереть на крупной терке, добавить хрен, уксус и соль по вкусу. Все перемешать и добавить соус из сметаны и растительного масла. — 71 —
|