Как похудеть? Легко! 5 размеров за 5 месяцев

• Супы лучше варить вегетарианские. Мясной, рыбный, грибной бульоны можно есть не более 2–3 раз в неделю.

• Чтобы ограничить жидкость, супы следует есть по полпорции.

• Вторые блюда из мяса и рыбы советуем готовить преимущественно отварными или на пару, без соли. Но после отваривания их можно тушить, запекать или слегка обжарить.

• Третьи блюда готовят без сахара. А при необходимости сделать их сладкими добавляют ксилит (до 30 г в день) или сорбит (до 60 г в день). Но самое лучшее третье блюдо для полных – фрукты в натуральном виде.

Салаты из сырых овощей

Нашинкуйте белокочанную капусту, немного посолите, слегка потерев руками, уложите в кастрюлю и оставьте в холодном месте на час-два.

Перед тем как подать к столу, добавьте мелко нарезанные яблоки, сбрызните соком лимона (или уксуса), заправьте сметаной.

На средний кочан капусты: 2–3 яблока, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сахара, 1 лимон, соль по вкусу.

В салат можно добавить и 2–3 натертые на крупной терке моркови.

• Впрочем, из моркови можно приготовить и особый салат. Натрите морковь на терке, перемешайте со сметаной и добавьте сахар, лимонный сок, орехи.

• Из сырой свеклы тоже получается аппетитный салат. Натрите ее, добавьте тертую морковь, немного измельченного чеснока и грецкого ореха, посолите, перемешайте и заправьте майонезом.

• Хотите сделать свекольный салат более нежным? Тогда свеклу сварите, замените морковь яблоками, исключите чеснок – все остальное делайте так же.

• Оригинальный салат получается из редьки. Очистите ее, положите на 15–20 минут в холодную воду, затем натрите мелкой стружкой и, посолив, заправьте сметаной и майонезом (поровну). Можно заправить редьку маслом с сырым или жареным луком и шкварками.

Готовят и редьку с яблоками, но заправлять тогда лучше одной сметаной.

Салат из яблок, лука и петрушки

Яблоки (кислый сорт) – 100 г, лук – 30 г, сметана (15 % жирности) – 20 г.

Яблоки очистить, натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Заправить сметаной и перемешать. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Посолить по вкусу.

Салат из сладкого перца, яблок и петрушки

Сладкий перец – 50 г, яблоки (кислый сорт) – 100 г, сметана – 20 г, соль.

Сладкий перец и яблоки мелко нарезать, заправить сметаной. Посолить, украсив зеленью.

Салат из цветной капусты и яблок

Цветная капуста – 150 г, яблоки – 150 г, сметана (15 % жирности) – 15 г, соль.