|
Защипывайте аккуратно края своих пирожков. Так, чтобы начинка не вытекла. (Когда пирожки и печенье у всех детей готовы, педагог спрашивает у каждого ребенка, что он приготовил из теста. Дети немного рассказывают о своем изделии. После того как все дети рассказали о своей работе, педагог ставит на стол противень.) Уважаемые повара, скажите, пожалуйста, что нам делать дальше? Дети. Положить пирожки на противень. Педагог. А как вы советуете поступить, чтобы наши славные пирожки и печенье не пригорали? Дети. Надо смазать противень подсолнечным маслом. (Педагог ставит на стол блюдечко с подсолнечным маслом и вилку, на которую надет кусочек картофеля с плоским срезом. Кто-нибудь из детей берет вилку с картошкой, макает ее в масло и смазывает противень. Затем дети аккуратно выкладывают пирожки и печенье на противень. Педагог ставит на стол мисочку со взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом и перышко.) Педагог. Чтобы наши пирожки и печенье были румяными и аппетитными, мы их сверху смажем взбитым яйцом (или маслом), и поможет нам в этом волшебное перышко. (Если дети ни разу не делали этого, педагог смазывает изделия сам или поручает это кому-нибудь из родителей. Если дети умеют это делать, то пирожки смазывает кто-то из ребят.) Какие молодцы наши повара! Теперь мы можем поставить противень в духовку, чтобы испечь пирожки и печенье. (Педагог вместе с детьми отправляется на кухню. Там ставит противень в духовку, засекает время: через 40 минут все будет готово. Потом дети возвращаются в класс организовывать стол для чаепития. Накрывают на стол, аккуратно расстилают скатерть, расставляют приборы, сахарницу, чайник с заваркой, раскладывают салфетки, ставят стулья. (Когда все готово к чаепитию, педагог вносит блюдо с выпечкой.) Дорогие повара, гости, все готово — просим к столу! 64
Результаты занятий Курс обучения работе с тестом может продолжаться в течение года. За это время дети приобретают навыки позитивного взаимодействия, совершенствуют знания сенсорных эталонов, приобретают внутренний образ «полного цикла» трудового процесса, становятся более социально адаптированными. Если детям нравится работать с тестом, можно на основе этого материала проводить и общеобразовательные занятия по обучению чтению и счету. В этом случае лепятся и выпекаются не традиционные пирожки и печенье, а буквы и цифры. Самостоятельно вылепленная и съеденная буква или цифра намного прочнее остается в памяти ребенка. — 41 —
|