Как помочь особому ребенку

Сформировать представление о тесте и о том, что можно из него приготовить.

Познакомить с кухонными приспособлениями, необходи­мыми для работы с тестом: доска, скалка, формочки для печенья, пельменница, противень и пр.

Научить организовывать пространство вокруг себя так, чтобы было удобно.

Научить приемам взаимодействия между собой в процес­се приготовления и потребления изделий из теста.

Научить верно, называть изделия, их компоненты, пра­вильно строить предложения, содержащие информацию о процессе приготовления изделий из теста.

Развивать мелкую моторику рук и координацию движе­ний (мять, раскатывать тесто, лепить из него фигурки, вы­резать формочкой печенье и пр.).

Научить детей тактильно узнавать тесто, закрепить знание оттенков вкуса, совершенствовать понятия формы и величи­ны (форма печенья, пельменей, пирожков, булочек, варени­ков; размеры пирожков, печенья, пельменей, булочек и пр.).

Оборудование:

• фартуки, косынки или колпаки;

• наборы открыток «Пироги», «Печенье», «Изделия из теста» и пр., постоянно обновляющиеся кондитерские и хле­бобулочные изделия или их муляжи;

• фланелеграф;
• деревянные доски, скалки, лопаточки;
• пельменница;
• формочки, миски;

• готовое крутое тесто (песочное или дрожжевое), не­много муки;

• разнообразная начинка (яблоки, варенье, рис и пр.);

• яйцо и перышко (для смазывания изделий перед вы­печкой), подсолнечное масло;

• противень, электрическая или газовая духовка;
• самовар, чайный сервиз, приборы.

На подготовительном этапе работы дети знакомятся с формой кулинаров: передниками, колпаками и косынками. Рассматривают картинки с изображением поваров, вспоми­нают, что делает дома мама, когда одевает передник (готовит еду). Педагог рассказывает детям различные истории о по-