|
Схема такова: лучше всего сладкие фрукты и мед, затем (по убывающей) — варенье и фруктовый сахар, и уж потом сам сахар. Но и у сахара существуют свои заменители, в которых есть хоть какая-то доля пользы. Рецепты приготовления заменителей сахара просты, а полученные продукты вкуснее и лучше. Ароматизированный сахар: 1/2 килограмма сахара и полстакана воды размешать в кастрюле, влить 200 граммов кипятку. На медленном огне варить до консистенции меда. Можно добавить специи (гвоздику, имбирь, корицу) или цедру. Цитрусовый сахар: 1 килограмм сахара залить стаканом кипяченой воды и дать постоять, чтобы сахар растворился. Варить 30 минут с момента закипания на медленном огне. Порезать лимон или апельсин на небольшие кусочки, вынуть косточки. Добавить эти ароматные кусочки к сахару, перемешать и варить еще 10 минут. Медовый сахар: 750 граммов сахарного песку (лучше пудры) соединить с 200 граммами кипяченой охлажденной воды и 200 граммами меда. Все перемешать до однородной консистенции и оставить при комнатной температуре, накрыв крышкой. В течение последующих 8 дней состав перемешивать деревянной ложкой 3 раза в день. Цветочная пыльца. Продается двух видов — в смеси с медом и в гранулах. Пыльца боится сырости, поэтому хранить ее с медом желательно не больше недели-двух, гранулы сохраняются значительно лучше и могут храниться долго. Собирая ее с цветов, пчела добавляет в пыльцу нектар и слюну, делая ее еще более лечебной и разрушая в ней все аллергены. Это очень полезный продукт для всех — и для больных и для здоровых. Пыльца не лекарство, как считают многие, а очень ценный концентрированный продукт питания, великолепно регулирующий обмен веществ, увеличивающий сопротивляемость стенок капилляров, улучшающий сердечную деятельность, являющийся биологическим стимулятором организма. Для профилактики достаточно принимать пыльцу в течение месяца несколько раз в год, желательно в начале каждого сезона. Прием: 1 чайную ложку пыльцы смешать с медом и есть натощак, запивая теплой водой. Не следует принимать ее на ночь. При проведении курса уменьшите потребление пищи, особенно белковой. Обязательно смотрите на дату упаковки: пыльца должна быть свежей. Через год хранения она теряет три четверти своей ценности, а через два года становится бесполезной. Хранить ее нужно в холодном месте при температуре 9 "С. МОЛОКО И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Молоко — пища ребенка до 2 лет, а не взрослого. В США 20 лет велась кампания по разъяснению неусвояемости молока взрослым организмом. Этим власти добились снижения потребления молока на 40%. Результаты не заставили себя ждать — уменьшилась вдвое детская смертность, пошла вниз кривая сердечно-сосудистых и нервных заболеваний, возросла продолжительность жизни. И все благодаря тому, что такие основные составляющие молока, как лактоза и казеин, которые не усваиваются организмом взрослого человека, стали реже попадать в него. — 108 —
|