|
Морковь. Полезна для зрения, кожи, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, при желчно-каменной болезни, нарушении обмена веществ, полиартритах. Капуста. Лечебна для желудочно-кишечного тракта, «показана» при язве желудка, подагре, желчно-каменной болезни, нарушении обмена веществ. Тем не менее для тяжелых больных и сильно ослабленных капуста не рекомендуется — «холодна» и «тяжела» (то есть трудно переваривается и забирает при переваривании много энергии). Ревень. Укрепляет желудочно-кишечный тракт, печень, усиливает почки, очищает кровь, выводит шлаки, укрепляет вены, способствует выработке соляной кислоты, компенсирующей пониженную кислотность. Использование овощных соков при разной кислотности. Использовать овощные соки надо с умом, обязательно учитывая кислотность желудочного сока. Так, капустный и свекольный соки более других помогают при пониженной кислотности (желательно, чтобы свекла, перед тем как отдать сок, пролежала ночь в морозильнике). Если кислотность, наоборот, повышена, лучше употреблять картофельный или морковный соки. Запомните правило: продукты порченые, лежалые, с изъяном в пищу не используются. Попутно даю хороший совет. Предположим, у Вас проблема с почками и пониженная кислотность желудочного сока. В своей тетради напишите: «Мои почки». И заносите под этот заголовок все то, что касается почек и еды, их оздоравливающей. На другой странице напишите: «Моя пониженная кислотность». И там же выпишите информацию о ревене, капустном и свекольном соках. Копите подобную информацию, она когда-нибудь поможет Вам самому себя вылечить или очень серьезно оздоровить. Фрукты. Это «кладовая» витаминов, предохраняющих Вас от многих заболеваний, несущих Вам силы и бодрость. Тепловой обработке они не подвергаются, это лишнее. Их надо есть только в сыром или засушенном виде. Приготовление сухофруктов. Не варить. Заливайте горячей водой и настаивайте. Еще лучше заливать их холодной водой с добавлением меда или сока лимона. Приготовление сладких консервированных фруктов. Это десерт, причем бесполезный для организма. Самое лучшее сделать его гостем на «неправильных» праздничных столах и никогда не покупать для иных целей. Зелень. Доступны почти каждому жителю России следующие виды зелени. Огородные: петрушка, сельдерей, укроп, салат, щавель, ботва свеклы и моркови, редиса и репы, зеленый лук, мята, настурция; Дикорастущие: сныть, одуванчик, крапива, молодые листья березы и липы, лист подорожника, манжетка, морковница (купырь), кислица, мята, пастушья сумка, корень и стебель лопуха, листья малины и земляники. — 104 —
|