|
Если человек не получает эти вещества из своей диеты, то он начинает медленно угасать. В молодости это не так заметно внешне, физически, однако молодые люди с подобными дефицитами имеют плохую обучаемость, гиперактивны и склонны к насилию. Более того, нарушается гормональное равновесие и начинается ускоренное половое созревание. Возникает тенденция к однополой любви. В процессе взросления начинают появляться и другие внешние признаки, по сути дела – симптомы дегенеративных болезней, которые приводятся в следующем разделе.
Главный источник омега-3 и омега-6 – это правильно приготовленные растительные масла. Они содержатся также в тканях и жирах животных.
В современном обществе наиболее дефицитна жирная кислота омега-3, поскольку она не переносит даже кратковременного нагрева, разрушается от солнечного света, от контакта с кислородом воздуха и при длительном хранении. Современная индустрия питания – главный враг этой жирной кислоты. Замена эссенциальных жирных кислот маргаринами и другими химически и термически переработанными жирами названа Удо Эрасмусом, известным специалистом по диетическим жирам, одной из главных причин наступления онкологических заболеваний.
Симптомы недостаточности эссенциальных жирных кислот
Удо Эрасмус в своей книге «Fats that Heal, Fats that Kill» («Жиры, которые лечат, жиры, которые убивают») приводит следующие симптомы недостаточности эссенциальных жирных кислот омега-3 и омега-6.
Дефицит омега-6:
• Экземоподобные кожные нарушения.
• Выпадение волос.
• Дегенерация печени.
• Дегенерация почек.
• Поведенческие проблемы (агрессивность).
• Чрезмерная потеря воды через сухую кожу и связанная с этим жажда.
• Усыхание и перерождение гормональных желёз.
• Повышенная восприимчивость к инфекциям.
• Незаживающие раны.
• Мужская стерильность.
• Выкидыши при беременности.
• Артриты.
• Сердечно-сосудистые проблемы.
• Задержка роста.
Дефицит омега-3:
• Задержка роста.
• Слабость.
• Нарушения зрения.
• Высокий уровень триглицеридов в крови.
• Повышенное кровяное давление.
• Аггрегация (склеивание) эритроцитов.
• Склонность к воспалениям.
• Отёки.
• Сухая кожа.
• Нарушения мышления.
• Медленный метаболизм.
• Иммунодефицитные состояния, хронические инфекции.
• Низкая обучаемость и гиперактивность.
• Моторная нескоординированность.
• Ощущение покалываний в руках и ногах.
• Поведенческие отклонения, проблемы с социальной адаптацией.
— 83 —
|