Как питаться летом? Летом организм обезвоживается, поэтому специалисты по питанию советуют много пить. Однако насильно не принуждайте себя, пейте столько, сколько хочется, не перегружайте сердце и почки. Лучшее питье — чай с лимоном и сахаром. Его можно пить холодным и горячим. Под влиянием лимонной кислоты сахар переходит в другое, легко усваиваемое, соединение. В жару полезен горячий зеленый чай. В Узбекистане его пьют с удовольствием. Полезны морс и компот из свежих ягод.

Летом очень полезны и вкусны холодные супы: свекольник, окрошка. И, конечно, надо есть побольше сырых овощей, фруктов, дикорастущих трав.

Как питаться осенью? Осенью часты простуды и заболевания легких. Для легких полезна жидкая теплая пища: супы, щи, борщи, бульоны — особенно куриный. Полезен бульон из курицы, которую кормили экологически чистыми продуктами. Жидкая теплая пища поддерживает деятельность пищеварительной системы и поджелудочной железы, способствует лучшей работе легких.

Как питаться зимой? Зимой чаще всего страдают почки, по которым «бьет» зимняя ангина. Болит, ноет поясница; человек мочится часто и понемногу. Почки боятся холодной воды, поэтому обливания такой водой разрешены не всем. Зимой организм охлаждается и быстро теряет полученные с пищей калории. Поэтому зимой так хочется сытной, высококалорийной пищи: мясного жаркого, тушеной рыбы с салатом из овощей, пирожков, пельменей.

Еда для успеха

Современной деловой женщине надо хорошо выглядеть, быть всегда в форме, иметь много сил и энергии и при этом не поправляться. Последняя задачка — не из легких. Ведь чтобы быть энергичной, нужно есть, а когда ешь — поправляешься. Заколдованный круг, да и только. Впрочем, питаться можно и просто, и низкокалорийно, и вкусно одновременно.

Еще 100 лет назад швейцарский врач

М. Бирхер-Беннер разработал теорию энергетической ценности продуктов. Он считал, что для человеческого организма полезны сырые фрукты, ягоды, овощи, зелень, орехи, зерна злаков, молоко и яйца, а мясо — наименее питательная пища. Возможно, энергетическая теория верна не на все сто процентов, но я, испытав ее на себе, могу с уверенностью сказать, что не поправляюсь и чувствую себя превосходно.

На завтрак — «салат красоты»

Сырые овсяные хлопья смешайте с очищенными грецкими орехами, тертым яблоком, изюмом, лимонным соком, сахаром (или медом), кусочками банана, апельсина. Можно добавить очищенные семечки тыквы, миндаль, персик, тертую морковь. Залейте сырым молоком. Это блюдо, содержащее витамины и микроэлементы, очищает организм от шлаков, заряжает энергией, дарит работоспособность и выносливость. Кроме «салата красоты» на завтрак полезно есть кашу — ячневую, пшенную, овсяную, гречневую — на выбор. Единственное условие — чтобы она была сварена на воде. Каша очищает организм от шлаков, как и творог. Кроме этого, творог полезен для печени. Для печени хороши и свежие соки, особенно яблочный и морковный.