|
«Нерегулярность питания, - утверждает кандидат медицинских наук Левицкая С.В., ЦОЛИУВ, - признак низкой культуры». Хорошо, если бы эта «культура» ещё и не отражалась на здоровье ребёнка. Организм человека работает по определённым ритмам; сложна и мудра работа внутренних органов: ритмично сокращается сердце, идет цикличный газообмен в лёгких, периодически сокращаются сфинктеры (клапаны) в желчевыводящих путях, прогоняя по ним желчь в 12-перстную кишку, четко работает желудочно-кишечный тракт, осуществляя переваривание и всасывание пищи путём сложных биохимических и ферментативных процессов. Выполняют свою функцию и выделительные органы - почки и мочевой пузырь. И в этом хорошо налаженном механизме работы органов и систем важным моментом является своевременное отхождение конечных продуктов, не должно быть задержки в выработке и оттоке конечного продукта какого-либо органа. Например, вредно задерживать мочеиспускание, иначе может сработать так называемый рефлюкс (заброс мочи в обратном направлении, вверх, в мочеточники) и может возникнуть заболевание почек. Регулярно в организме должна выделяться и желчь, застой её вреден. Недаром, в народе есть такое выражение - «желчный человек», то есть злой, недобрый. Но следует знать, что желчь выделяется только на принятую пищу, в то время как слюна или желудочный сок могут выделяться на запах пищи, её вид. Причём, желчь выделяется на такую пищу, которая содержит достаточное (по возрасту) количество жира (желток, мясо, масло, сало-шпиг, кстати, в нем содержится много ПНЖК и др.). Следовательно, если такие продукты не поступят с пищей в организм человека, то будет застой желчи. Правда, желчь выделяется и при поступлении гиперосмических, гипертонических (очень сладких или очень соленых) растворов, но эти растворы практического значения не имеют: в этих «пустых» кристаллоидах организм человека, по крайней мере, не нуждается. В связи с этим интересен только один факт: ребёнок «нет-нет» «схватит» конфетку и съест её - возможно, чувствует, что надо «пропустить» желчь? Дети - сверхчувствительные, сверхпонимающие существа, у них есть чему поучиться, если быть внимательными к ним. Как было сказано, желчь выделяется при поступлении в пищу, практически, основных продуктов питания (мяса, масла, желтка). В ЦОЛИУВ нам рассказывали такой случай: 14-летняя девочка, чтобы похудеть, в течение четырёх месяцев питалась одними яблоками и мандаринами; она убыла в весе на 7 кг, но внезапно появились у нее резкие боли в животе и... пришлось сделать операцию, удалить ей желчный пузырь. В диете этой девочки длительное время не было жира, не было и оттока желчи, она застаивалась, сгущалась и постепенно желчный пузырь стал плотным, замурованным, окаменелым. Наукой доказано, что при поступлении жира в организм, в 12-перстной кишке вырабатывается так называемый холецистокенин, и необходим он как раз для того, чтобы желчь находилась во взвешенном состоянии, чтобы не образовались камни, осадок. — 55 —
|