Медицина Болотова

Мучные блюда для спокойного сна

Макароны в томате. Смешайте томатную пасту с 2 ст. ложками растительного масла и прокипятите эту смесь в течение 5 минут, постоянно помешивая. После этого макароны залейте свежеприготовленной пастой, посыпьте их зеленью и подавайте на стол.

Лапша с картофелем. 200 г лапши, 4–5 картофелин, 1–2 головки репчатого лука, 4 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана кефира, 2 зубчика чеснока, молотый красный перец и соль по вкусу.

Очистим и сварим картофель, только не до такой степени, чтобы он разваливался. Теперь мелко нарежем его и поджарим на масле вместе с луком и перцем. Лапшу же, как обычно, сварим в подсоленной воде и откинем на дуршлаг. Затем все перемешиваем и подаем на стол, предварительно полив кефиром с истолченным чесноком.

Спагетти по-деревенски. Да, теперь и в деревне готовят спагетти, мы с Ларисой сами в этом убедились. Для приготовления этого блюда возьмем 300 г спагетти, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, корень петрушки, 6–7 среднего размера помидоров, 50 г сыра, 1 ст. ложку растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Обжарим в растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанные лук, петрушку и чеснок, добавим нарезанные дольками помидоры, посолим все и поперчим. Теперь осталось посыпать спагетти тертым сыром и заправить приготовленным томатным соусом.

Макароны с овощами и томатом. Для этого блюда нам потребуются 2 стакана ломаных макарон, 2 морковки, 2 головки репчатого лука, корень петрушки, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томатного пюре, соль.

Овощи нашинковать в виде лапши, спассеровать на масле, смешать с томатным пюре и прокипятить в течение 5–7 минут. Макароны нужно просто отварить и соединить с приготовленными овощами.

Макароны по-флотски (с мясным фаршем). На 300 г макарон – 300 г мясного фарша, 1 луковица, 50 г масла для жарки, перец, соль, коренья по вкусу.

Отварите в соленом кипятке макароны, промойте, отцедите. Мясной фарш припустите до полуготовности с маслом. Добавьте в мясной фарш мелко нарезанную луковицу, немного потушите. По вкусу добавьте в фарш перец, соль, сухие или свежие ароматические травы – базилик, кориандр (кинзу), мелко нарезанную зелень петрушки. Сухую приправу кладите в фарш за 5 минут до готовности, свежую зелень – в готовый фарш. Перемешайте фарш и макароны, подогрейте на сковороде.

Макароны с сыром. На 300 г макарон – 100 г сыра, 50 г масла, соль.