Медицина Болотова

Глиняную или стеклянную посуду обдать кипятком, всыпать муку и развести частью кипяченой воды (температура примерно 50 °C). В заправку добавить остальную воду и чеснок, перемешать. Посуду прикрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 4–5 дней. Заквашенную основу употребляют для приготовления картофельного супа или супа на мучной закваске.

Суп картофельный на квашеной основе. 3 стакана квашеной основы, 7–8 стаканов воды, 5 картофелин, 1 луковица, 2–3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Картофель вымыть, очистить, ополоснуть, нарезать кубиками, залить подсоленным кипятком и сварить. Влить квашеную основу, вскипятить. Мелко нарезанный лук поджарить на масле до янтарного цвета, добавить в суп.

Квашеный суп по-деревенски (жур). 1 стакан овсяной муки или геркулеса, 2 стакана кипяченой воды, 70 г шпика, 1 луковица, соль по вкусу.

Овсяную муку или геркулес заливают теплой кипяченой водой и ставят в теплое место. Когда масса приобретет кисловатый приятный запах, ее процеживают через сито, заливают 2 стаканами кипятка, заваривая массу до средней густоты. Жур солят и заправляют жаренным со шпиком луком. Его едят только горячим. Отварной картофель подают отдельно.

Спокойной ночи, или Ужин по Болотову

Хорошо известно, что некоторые продукты питания помогают нормально уснуть. Это связано с тем, что в них преобладают витамин В6 и никотиновая кислота, которые способствуют быстрому засыпанию и крепкому сну. Ячмень, гречка, бобы, цельные рис и пшено – вот они, первые помощники от бессонницы. Однако на этом перечень естественных снотворных не заканчивается. В сыре, молоке, макаронных изделиях содержится натуральная незаменимая аминокислота триптофан, которую организм перерабатывает в серотонин – нейротрансмиттер, способствующий наступлению сна.

Сон и питание

Необходимо отметить: сон, который удовлетворяет нашим требованиям (при котором происходит омоложение клеток, выведение солей, укрепление защитных сил), возможен только при высокоуглеводном питании. Да, именно в этом состоит наша тактика питания в вечернее время.

Что же это такое – «высокоуглеводное питание»? Оно очень даже вкусное и приятное! Вам необходимо на ночь употреблять свежие сладкие фрукты, всевозможные овощи, ягоды, сухофрукты, мед, варенье, повидло, цукаты, а также макароны и лапшу.

Особенно надо подчеркнуть роль меда. Недаром людям, страдающим бессонницей, советуют съесть перед сном чайную ложку меда. Дело в том, что нарушение сна вызвано как раз недостатком простых сахаров.