|
Брокколи |
||
|
(1/2 стакана, |
(большие стебли) |
246 |
|
в готовом виде) |
Капуста листовая Листья японской |
177 |
|
редьки |
80 |
|
|
Зелень одуванчика |
74 |
|
|
Капуста кормовая |
103 |
|
|
Зелень горчицы |
97 |
|
|
Петрушка |
61 |
|
|
Шпинат |
83 |
|
|
Зелень тыквы |
126 |
|
|
Кресс водяной |
90 |
|
|
Бобы и бобовые |
Азуки |
37 |
|
продукты |
Нут |
75 |
|
(1 стакан |
Фасоль обыкновенная |
70 |
|
в готовом виде) |
Соя |
131 |
|
Тофу |
128 |
|
|
Морские овощи |
Агар-агар |
100 |
|
(1 стакан |
Красная водоросль |
137 |
|
в готовом виде) |
Морская капуста |
76 |
|
Семечки и орехи |
Семечки сезама |
331 |
|
(1 ст. ложка) |
Семечки подсолнечника |
40 |
|
Сладкий миндаль |
81 |
|
|
Бразильский орех |
53 |
|
|
Фундук |
60 |
|
|
Зерно |
Гречиха (1 ст. ложка) |
57 |
|
Рыба и морские продукты Карп Треска Лосось Сардины с костями Моллюски Устрицы |
50 23
|
|
|
Коровье молоко (1 стакан) Яйцо (одно, крупное) Козье молоко (1 стакан) Сыр разный (1 кусок) Йогурт (1 стакан) |
288 27 315 100-350 272 |
|
|
Молочные продукты |
79 |
Теперь животная пища... Креветка. Она мелкая, красного или розового цвета, резвая, подвижная, содержит много минералов и мало жира. Благодаря этим качествам она окажется среди Янь-содержащих продуктов. И совсем другое дело сазан, тоже житель водного царства. Он большой, мягкий, жирный, медлительный, живет в теплых водах. Типичный Инь. Речная форель живет в холодных водах, движется быстро, ее мясо плотное и жесткое, почти без жира. По сравнению с сазаном форель больше Янь. Пользуясь такой системой, можно ориентироваться в качестве самых разных продуктов и растительного, и животного происхождения.
Изменения окружающей среды и умение к ним приспособиться.
Как правило, рекомендации диетологов рассчитаны на людей, живущих в умеренном климате, ведущих здоровый, общепринятый образ жизни. Это нормально, но стоит внести некоторые дополнения, учитывая, что мир постоянно меняется и существуют индивидуальные потребности и предпочтения.
М. Михайлова (ведущая рубрики
«Домашняя хозяйка» газет. «Крестьянин» и «Новая городская газета»),
ВМЕСТО ПОСЛЕСЛОВИЯ, ИЛИ МАКРОБИОТИКА НА РУССКИЙ ЛАД
Если вы прочли эту книгу, у вас наверняка возник вопрос: как это все применимо на нашей .кухне? Вопрос уместный. Попробуем на него ответить. Прежде всего, как выглядит меню конкретных суток в системе макробиотеческого питания. Предлагаем на выбор 4 варианта.
|
Завтрак |
Обед |
Ужин |
|
Рисовый крем Овсяной крем Крем из гречихи Пшенные оладьи — 54 —
|