|
Сода и калин близки по составу. Их баланс в организме очень важен для жизнедеятельности всех клеток. Наш организм нуждается и в соли, она входит в состав крови. Человеку в среднем требуется 2—4 г соли в день. Мы же обычно потребляем соли в несколько раз больше. Калий необходим для нормальной работы всех мышц, особенно мышц сердца. Он входит в состав растительной и животной пищи. Недостаток калия приводит к нарушению нервной системы, к щелочно-кислот-ному дисбалансу в желудке и крови. Йод содержится в основном в продуктах моря (морская рыба и зелень), а также в овощах (кресс водяной. 220 латук, лук репчатый, лук-порей, артишоки, дыни) Норма для взрослого — не менее 75 мг йода в сутки, у детей больше. В основном необходим для правильного функщюнировання щитовидной железы. Дефицит кремнезема (двуокись кремния) ухудшает душевное состояние, может привести к облысению. Является составной частью соединительных тканей и ткани легких. У пожилых людей количество кремнезема в организме уменьшается, и при его недостатке появляется ломкость костей (при параллельном недостатке кальция). Кремнезем необходим для глаз, мышц, зубов. Он легко усваивается организмом. Кремнезем содержится в кожуре фруктов, во внешней оболочке круп, в кожуре картосреля. Практически все овощи содержат небольшое количество кремнезема (в кожуре). Лечебные травы, содержащие кремнезем, можно пить вместо чая (выдерживать при этом точную дозировку не нужно, имеющиеся у вас травы заваривайте в равных долях). Алюминий присутствует в необходимых количествах практически во всех пищевых продуктах. Никель, селитра, хром, магнезия содержатся в растительных и животных тканях. Все эти минералы нам крайне нужны, а так как они присутствуют в широком ассортименте продуктов питания, то дефицита их в организме современного человека не наблюдается. НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ ДЛЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И СОДЕРЖАЩИЕ ИХ ПРОДУКТЫ КРЕМНЕЗЕМ. Кожура фруктов, овощей, картсчЬе-ля, внешняя оболочка круп, овсянка, спаржа, артишоки, сельдерей, огурцы, одуванчик, лук-порей, молоко, клуб- 22! ника. семечки подсолнечника, помидоры, редис, репа, полевой хвощ, собачник и окопник аптечный, медуница. МЫШЬЯК, БОР. Овощи, мясо. КАЛЬЦИЙ. Яблоки, абрикосы, спаржа, свекла, ежевика, капуста, морковь, сыр, вишня, огурцы, смородина, яйца, свинина, крыжовник, виноград, зеленые овощи, мед, салат-латук, молоко, сливки, лук, апельсины, персики, ананас, редис, клубника, цельные зерна пшеницы. КОБАЛЬТ. Яйца, почки, печень, постное масло. — 120 —
|