Ответ: Количество калорий продукта определяют очень просто: сжигают его в так называемой КАЛОРИЧЕСКОЙ БОМБЕ и измеряют в калориях количество выделившегося тепла. Самое интересное, что в калорическую бомбу можно заложить хоть табуретку, и она равным образом выдаст вам положенное число килокалорий. Из этого, впрочем, не следует, что табуретка - ценный пищевой продукт (разве что для верблюдов, которые при мне спокойно грызли деревянную скамейку). К сожалению, калорическая теория полностью овладела умами современных диетологов, поскольку позволяла в удобной численной форме оценивать энергоемкость продуктов питания. То, что эти цифры могут ОЧЕНЬ СИЛЬНО различаться у разных людей, на сегодняшний момент мало кого интересует. Впрочем, подавляющее большинство обычных потребителей продуктов питания, которые с этим сталкиваются каждый день, попросту игнорируют эту дурацкую надпись о якобы фиксированной калорийности данного продукта. Тем более что сознательный ОБМАН здесь очень распространен. Например, общеизвестный рекламный «ТИК-ТАК - 2 КАЛОРИИ!» на самом деле имеет разъяснение мелким шрифтом, что имеются ввиду 2 ккал (две КИЛОкалории), то есть разница, ни много ни мало, в ТЫСЯЧУ раз! Вопрос: Когда я начал худеть, лет 6 назад, понятно, первым делом перебрал ВСЮ доступную (и не очень) литературу на данную тему и понял, ЧТО ЕЙ (литературе) ДОВЕРЯТЬ НЕЛЬЗЯ, настолько она противоречива. Первым делом было голодание (вспомнишь — ну и дурость!), затем литры! пота на вело-, бего- и т. д. тренажерах (для ПОХУДЕНИЯ — дурость не меньшая). Затем стал вспоминать, от чего хоть чуть-чуть чувствовал себя бодрее — вспомнил: поспишь (а со сном у меня были большие проблемы) — оно вроде получше, и со стулом проблем вроде поменьше (а это совсем не до смеха, когда они, эти проблемы, есть). Ответ: Про голодание и «литры! пота» как бесполезные в деле эффективной коррекции веса Вы сказали достаточно определенно, что нашло свое отражение и в моей книге в соответствующих разделах. А то, что с нормализацией сна у Вас наладился стул, — это нормальное следствие возрастания активности парасимпатической нервной системы, связанной со сном и отвечающей в том числе и за активность перистальтики кишечника. При этом скорость прохождения пищи по кишечнику возрастает и, соответственно, снижается всасывание излишних жиров и, возможно, углеводов, что не замедлит сказаться на энергоемкости пищи, а это, в свою очередь, ведет к необходимости использования жировых депо ПОХУДЕНИЕ!). Кстати, именно этот эффект используется в многочисленных китайско-тибетско-алтайских и тому подобных «ЧАЯХ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ», на поверку представляющих собой самые банальные слабительные фитосборы, куда в обязательном порядке входит кора крушины и другие лекарственные травы с явно выраженным послабляющим эффектом. — 48 —
|