|
В целом нужно признать, что пол не оказывает значимого влияния на уровень интеллекта, измеряемого с помощью распространенных стандартизованных те- стов интеллекта. 4.8. Интеллект и питание Многие из авторов исследований 1980-1990-х гг. стремились изучить влияние на интеллектуальнее развитие детей особенностей их питания. К одним из наиболее известных относится исследование Шоенталера (Schoenthaler,1986), который изучал на протяжении нескольких лет изменения результатов выполнения Кали- форнийского теста достижений в зависимости от условий питания школьников Нью-Йорка. В ходе исследования из пищи детей постепенно устраняли синтети- ческие красители и вкусовые добавки, а также некоторые консерванты. В то же время из питания, также постепенно, исключали продукты, содержащие сахаро- зу. Результаты этого исследования представлены на графике (рис. 4.7). В 1997 г. Айзенк и Шоенталер (Eysenck, Schoenthaler, 1997), обратившись к изучению влияния витаминов и минералов на коэффициент интеллекта, обобщи- ли результаты наиболее значительных исследований. Эти авторы отмечают, что в любом из известных исследований наблюдался прирост невербального интеллек- та при нормализации уровня витаминов и минералов в пище детей и подростков. Эмпирические данные по этим исследованиям представлены в табл. 4.9. По результатам собственной работы (для определения IQ использовались про- грессивные матрицы Равена и некоторые другие невербальные тесты) Айзенк и Шоенталер приходят к следующим выводам. 4.8. Интеллект и питание 1. Неадекватные уровни минералов и витаминов в крови приводят к сниже- нию детей ниже оптимального уровня. 2. Добавление в стандартную детскую диету витаминов и минералов может привести к значимому подъему невербального IQ. 3. Этот эффект подъема касается только текучего интеллекта (невербальные тесты) и не относится к кристаллизованному интеллекту (вербальные тесты). 4. Чем младше ребенок, тем больше наблюдаемый эффект. Меньший эффект наблюдается у подростков. 5. Подъем не наблюдается у детей с адекватным уровнем в крови минера- лов и витаминов. 6. Дефицит витаминов имеет большее значение, чем дефицит минералов, за исключением, возможно, магния и железа. 7. Примерно у 20 % американских детей, имеющих стандартную диету, при добавке витаминов и минералов происходит приращение IQ на 9 единиц. — 240 —
|