Как относиться к себе и к быту

• Сталь постепенно вытесняется особыми керамическими сплавами на основании двуокиси циркония. Эта так называемая «черная керамика» имеет структуру, близкую к алмазу. Лезвия керамических инструментов не нуждаются в заточке годами. Этот инертный материал не теряет вида даже при самом безалаберном с ним обращении и обладает внешностью благородного металла.

МЫТЬЕ ПОСУДЫ ПО-НАУЧНОМУ

Из всех работ в домашнем хозяйстве чаще всего приходится заниматься мытьем посуды — столько раз в день, сколько мы едим. А значит, ежедневно, как минимум, трижды. Рано или поздно такая работа выпадает на долю каждого из домочадцев. И не надо воспринимать ее как неизбежное зло или наказание.

• На самом деле это достойное и даже приятное занятие, когда из- под ваших рук выходят блистающие, чистые, поскрипывающие под пальцами тарелки, блюдца, чашки…

Кстати, когда вымытая посуда скрипит под руками, значит, она хорошо обезжирена. Хорошо бы добиться этого с минимальными затратами сил, времени и моющих средств. Как проще отмыть посуду от жира. В нашем распоряжении — лучший в мире универсальный растворитель. Это — обыкновенная вода из-под крана. Она легко растворяет многие загрязнители, надо только дать ей время. Поэтому начиная мыть посуду, ее прежде всего заливают водой минут на пять. Так же, как белье перед стиркой — чтобы растворить большую часть загрязняющих веществ.

• Правда, жиры в воде не растворяются. Но если жир немного подогреть, он становится жидким, менее вязким и с помощью мочалки легко отделяется от поверхности посуды. Вот почему принято жирную посуду мыть горячей водой. И этого, как правило, бывает достаточно.

Но если посуда слишком жирная, и вы взялись за ее мытье не сразу, на помощь горячей воде придется привлечь моющие средства: мыло, горчицу в порошке, пищевую соду. Посудную мочалку намыливают или макают в порошок — и этого, как правило, достаточно, чтобы стекло заскрипело от чистоты. Если нет — процедуру повторяют, и это уже наверняка. В продаже бывают специальные средства для мытья посуды. Но в них нет необходимости, тем более что они обычно недешевы.

• Особенно осторожно относитесь к моющим растворам и пастам, содержащим абразивы — мельчайшие частицы минералов или металлов. Казалось бы, они успешно помогают соскоблить даже застарелую грязь. Но это медвежья услуга, потому что абразивы оставляют на поверхности посуды сеть микроцарапин.

И со временем фарфор, а особенно фаянс и эмаль становятся тусклыми; с тарелок, чашек и блюдец сходит позолота, бледнеет окраска.

Некоторые ревнители чистоты и кухонного блеска открыли для себя такое безотказное средство для мытья посуды, как стиральные порошки. Действительно, из раствора стирального порошка стекло выходит блестящим и поскрипывающим. Но что хорошо для тканей, недопустимо для посуды! Ткани мы не берем в рот, а с посуды мы едим.