|
Один диетолог предлагает, чтобы, если у Вас должен быть в рационе хлеб, то Вы пекли лаваши, а затем наполняли их хорошими салатными овощами, с добавлением авокадо, если можете(хотя авокадо и фрукт, его смешивают и с овощами". Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, например, в сочетании с красной рыбой, холодных закусках, бутербродах". Материалы Википедии. Прим. пер.). Добавьте много ростков, и это, возможно, уравновесит закисляющий результат хлеба. Лаваш 2 стакана теплой воды 2 столовых ложки меда 1 столовая ложка сухих дрожжей Активизируйте дрожжи Добавьте: 1 чайную ложку морской соли (по выбору) 1 чайную ложку бурой водоросли(kelp) Соедините в: 5–6 стаканах свежемолотой цельной пшеничной муки — столько, сколько необходимо, чтобы получить тесто, которое Вы сможете месить. Покройте мукой чистую поверхность, и месите тесто до состояния эластичности. Позвольте тесту отдохнуть 15 минут. Отрывайте кусочки размером с шарик для гольфа, и скатывайте их в круги по форме плоской маисовой лепёшки, толщиной в 0,5–0,7 см. Поместите круги на несмазанный противень, который был посыпан кукурузной мукой. Позвольте им подняться приблизительно 30 минут, в течение которых Вы предварительно подогрейте духовку до 230 ° Цельсия. Поместите противень на нижнюю полку духовки, и пеките лаваши в течение 5–8 минут, только пока они немного не распухнут и укрепятся. Выньте из духовки и охладите каждый отдельно. Если у Вас нет большого количества противеней, позвольте хлебцам подниматься на посыпанной кукурузной мукой поверхности, и мягко, мягко размещайте их на противени, по мере того, как они становятся доступными. По этому рецепту получается 2 дюжины лавашей. Разрежьте пополам по кругу, чтобы сформировать два кармана и наполняйте чем желаете. Самодельный майонез — хорошая приправа. Другое расстройство в приспосабливании к этой диете — отсутствие молока. Но чтобы быстро исцелиться, особенно от серьезной болезни, лучше полностью устранить молоко и молочные продукты. Однако, Вы можете сделать усваиваемое ореховое молоко, и молоко из семян, которые будут ощущаться вполне как коровье молоко. Для этого смешайте замоченный миндаль в воде в пропорции приблизительно 1:4. Смешивайте до однородной массы, при желании можете отжать, хотя мы также наслаждаемся и мякотью. Из сезама и кокосового ореха также получается хорошее молоко. Молоко семени подсолнечника резко на вкус, но все еще приятно. Вы можете сделать соевое молоко, которое много людей используют в качестве достаточной замены коровьему молоку. Рецепт с наилучшим вкусом, который мы видели, следующий: — 169 —
|