Учу жить без лекарств

Религия не объясняет, почему нельзя есть мяса верблюда, зайца и тушканчика, зато объясняет, почему нельзя есть мясо свиньи.

«Потому что копыта у ней раздвоены, но она не жует жвачки: нечиста она для вас; не ешьте мяса их, и к трупам не прикасайтесь». (Второзаконие 14: 8.)

Вместе с тем не могу обойти молчанием факт, который потряс меня при изу­чении Библии.

«Не ешьте никакой мертвечины; иноземцу, который случится в жилищах тво­их, отдай ее, он пусть ест ее, или продай ему; ибо ты народ святый у Господа, Бога твоего». (Второзаконие 14: 21.)

Ратуя за здоровье любого человека, я не могу принять подобных рекомендаций, из какого бы авторитетного источника они ни исходили. По прошествии двух тысячелетий тяжело разобраться, к своим или иноземцам относимся мы с Тобой.

Современная наука также не может дать однозначного ответа на вопрос о пользе и вреде мяса.

Сторонники биологической школы доказывают, что человек создан, чтобы есть мясо, с целью пополнения организма белком. Обосновывается это тем, что якобы строение его зубов, желудка, кишечника отличается от строения этих орга­нов у животных, приспособленных к растительной пище.

Ученые-натуропаты доказывают, что белка, необходимого для жизнедеятель­ности человека, достаточно в Природе. Ради пополнения белковых запасов орга­низма не обязательно поедать собратьев из соседнего живого вида.

Выдавать желаемое за действительное, да еще задним числом, современные ученые научилась.

К какой школе примкнуть нам с Тобой?

Думаю, разумный человек должен иметь собственное мнение.

Тем более что целью предстоящего разговора является научное обоснование ситуации с потреблением мяса, а не агитация «за» или «против» его использования в питании.

Белок, содержащийся в мясе животных, биологически вписывается в пищева­рительный процесс человека. Мясо усваивается желудочно-кишечным трактом человека. Это первое, что не противоречит приему мяса в пишу.

Структура белка сложная. Искусственных заменителей ему пока не найдено. Естественным носителем белка (аминокислот) являются лишь растения. Это вто­рое подтверждение возможности питания человека мясом.

Но животным белок для человека является вторичным, следовательно, более тяжелым и менее усваиваемым, чем растительный. Животные поедают растения для снабжения своего тела аминокислотами, необходимыми для существования. Они не рассчитывали на аппетит человека, который, утратив природные инстин­кты, разучился находить для себя необходимое количество растительной пищи. А