|
В-пятых, она способствует улучшению функции больных органов и организма в целом, независимо от возраста человека. Основными принципами системы разумного питания являются: 1. Не опорожнив кишечник утром и не почувствовав голода, не приступать к еде. При первом приеме пищи выходить из-за стола с чувством недоедания. Соблюдение данного принципа обеспечивает полное переваривание пищи в ЖКТ и своевременную ее эвакуацию из кишечника. Желудок наполняется новой пищей после освобождения кишечника от предыдущей. Процесс переваривания пиши будет проходить равномерно, без перегрузки и без истощения слизистых ЖКТ. Это позволяет сохранить энергию в организме и чувствовать себя великолепно всю первую половину дня. Не бойся чувства голода и не путай его с аппетитом. Аппетит — это психологическая привычка, запускаемая организмом при виде пищи, восприятии ее запаха или в установленное время ее приема. Аппетит появляется не на любую пищу, а на ту, которая нравится. Нравится, как правило, пища, не несущая пользы больному организму: красивый торт, шоколад в красивой обертке, мясо с острыми приправами, шашлыки, испускающие приятный запах. Больным панкреатитом, например, очень хочется острых блюд. Язвенникам — селедки и соленых огурцов. Больным с варикозным расширением вен по вкусу жареный картофель. Голод — это сигнал организма на потребность в еде. Голод устраняется любой едой. И это прекрасно, если неимоверно вкусным кажется кусок ржаного хлеба с маслом или салат из овощей, приправленный растительным маслом или яблочным уксусом. 66Ю.Батулин 2. Во время каждого приема пищи есть только один продукт (можно с добавками). Например, в 8:00 — кашу, в 11:00 — два яблока, в обед — борщ с любыми приправами. В 16:00 можно выпить кофе или чай. В 18:00 съесть творог со сметаной. За час-два до сна полезно выпить кефир или съесть йогурт. Это приблизительное меню. Его можно интерпретировать, в зависимости от пристрастия к пище. Добавками к продуктам могут служить овощи, зелень, фрукты. Соблюдение данного принципа способствует выработке желудочного фермента «по заявке» продукта, поступившего в желудок. При кислотно-щелочном балансе пища по ЖКТ будет проходить легко, полностью переваренной. В систему кровообращения будет отдано максимум питательных веществ, витаминов и минеральных солей. Исключается повод для заболевания. 3. Не принимать одновременно твердую и жидкую пищу. После приема белковой пищи желательно не пить жидкость на протяжении 3-4 часов, после углеводной — 1,5-2 часа, после приема овощной пищи, фруктов или ягод — 30 минут. — 58 —
|