|
Нет, мы не мутанты. Мы болеем из-за тяжелой экологии, травимся водой, в которой содержатся промышленные отходы, задыхаемся от вредных выбросов. От других цивилизованных людей мы отличаемся только тем, что не привыкли заботиться о своем здоровье. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Как часто мы садимся за стол с желанием съесть что-нибудь вкусненькое! Но вкусно — не значит полезно. Переверните пирамиду! Поставьте на первое место пользу от еды. Журналистка Галина Михайловна Благадырь, проработавшая всю жизнь в Краснодарском крае, приехала к дочери в Москву. Обнаружила, что вся семья больна: дети часто простужаются, слабые; у дочери — избыточный вес, у зятя — аллергия. Стала думать, как помочь родным. Журналисты — самые информированные люди. Бывая на различных промышленных объектах, Галина Михайловна узнала, что для отбеливания муки применяют химический отбеливатель. Точно так же, как и для отбеливания сахара. Что кур на птицефабриках кормят всякой химией. А мясо подкрашивают красной краской. Когда импортное мясо оттаивает, вытекает не кровь, а краска. «Хлеб признаю только бездрожжевой (ржаные лепешки), яйца — деревенские», — говорит она. Однажды делала репортаж с полей сахарной свеклы. «Мы закупили в Америке гербицид — фурадан. На полях свекла растет густо. Подсолнечник, например, дает один стебель. А из семечка сахарной свеклы вырастает целый куст, много отростков, не будет крупного корнеплода. Поливают гербицидом, прореживают. Если птица летит ниже 50 см, она погибает — на полях собирают мертвых птиц. Теперь на полях нет ручного труда, зато свекла вырастает с гербицидом. У такой свеклы белые прожилки, грубые и хрустящие нити. Сахар отбеливают известью. Галина Михайловна продолжает: «Когда иду с внуками в продовольственный магазин, говорю им: “Вы приходите на свалку. Выбирайте наименее вредное”». Однажды увидела, как отец покупал сыну разноцветные кремы и йогурты. Не выдержала и сказала: «Купите лучше курагу и чернослив, будет больше пользы для ребенка». А вот что пишет подруга, которая живет в Америке: «Захожу в магазин. Полки ломятся от товаров. Все красиво упаковано. Смотрю: это — невкусно, это — химия, это — с ароматизаторами, это — с консервантами… Постою-постою, да и ухожу ни с чем». Однажды весной я купила на рынке свежие огурцы. Зеленые, с пупырышками, твердые. Положила в холодильник и забыла про них — не понадобились. Через неделю огурцы сгнили. Попробовала еще раз — результат тот же. Какой же гадостью их удобряют в парниках! — 42 —
|